俗话说:“再牛逼的香水都不如一个韭菜盒子”。韭菜盒子，真的是居家过日子比较常见的！对于小白来说也是极其简单的！
1、 韭菜挑净，洗净，可用盐揉，因为韭菜一遇到盐就会出水，馅就不好和，也可以去掉韭菜的辣味。然后控水，多控一会。
每周一道家常小吃——韭菜盒子
2、和面，用开水和面，水一点点加入，和好后盖上保鲜膜醒半个小时以上，一定要醒的。据说高手和面讲究三光，盆光，面光，手光！
每周一道家常小吃——韭菜盒子
3、锅中放油，鸡蛋煎碎，韭菜切碎，和馅，可放花椒粉，姜粉，鸡精，最后放盐。口味根据个人喜好。
每周一道家常小吃——韭菜盒子
每周一道家常小吃——韭菜盒子
4、将醒好的面切成剂子，赶成面饼。
每周一道家常小吃——韭菜盒子
5、放馅，包成盒子，最简单的方法就是用手指向上捏边。
每周一道家常小吃——韭菜盒子
6、锅中放油，将包好的盒子放入煎锅，正反面剪，注意两面翻的频率，避免糊了。
每周一道家常小吃——韭菜盒子
没有具体列出食材和亮，需要自己拿捏。China food无法标准化制作，我想有一个原因就是所有的材料都无法准确量化。一百个人有一百种韭菜盒子的做法，一切随缘！
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