坐席

旧时坐席

童年的我们，最向往的，就是坐席。

在那缺吃少喝的年代，坐席成了唯一能吃“美食”的机会。

坐席的机会，也就每年的春节，其次就是亲戚家的结婚宴、百日宴、生日宴等。

即使有了坐席的机会，却不一定能去成。那时家家户户都有三五个孩子，真要拖成“一串串”地去坐席，会被人耻笑，带上一个孩子，也就顶天了。

在我看来，能拖着“一串串”去走的人户，似乎只有外婆家，然后就是舅婆家。

“待会儿坐席时，你们先别坐，让客人先坐！”好不容易盼到的坐席机会，总被妈妈一年年地“搅黄”。

外婆门前的地坝上，摆着两三张桌子，坐满了拜年的亲戚。外婆是长嫂，每到春节，拜年的就多，看他们男男女女、老老少少、推杯换盏地吃得不亦乐乎，不能上桌的我们只能躲在角落，投去羡慕的目光！

待他们吃饱喝足，剩下一桌桌残羹剩汤时，妈妈才给我们舀一碗米饭，添一勺大骨炖萝卜，就打发一顿。

“想吃好的，会有多大出息！”这句话妈妈常挂嘴边。好不容易盼个过年，仍是上不了桌子，心中无比委屈，却也说不出口。

当然，并不是每次坐席我都这么“惨”。“山不转路转，石头不转磨子转”，我终有成为“嘉宾”的坐席时刻——那就是去舅婆家拜年。

农村打豆腐

刚进院子，舅婆就喜滋滋地将我们迎进屋，热情地用木瓢端出爆米花，装满我们大大小小的口袋；再端出一瓢泡米米，搁在桌子上，随吃随抓。再也没有比这更优厚的待遇了，还别说，真有一种“贵宾”的感觉！

“待会儿吃席时，不准抢，只吃自己的那一份儿！别表现得没家教！”妈妈压低嗓门，叮嘱道。

我点点头。

农村的席面，是四方桌八个位，桌上的菜只要能数的，都是数了个数的。

干盘子系列：米花糖，炸饺饺，炸米花，都是数好的八个，没有多余的，一人一份；花生、瓜子没法数，一小撮，花生每人能抓三五颗，瓜子能抓十几颗，仅此而已。

蒸煮炒系列：扣碗肉八块，蒸排骨八个，水煮酥肉八个，水煮油豆腐八个，其它平平一盘子，就是炒素菜。不甚稀罕的大骨炖萝卜，倒是多，煮了满满一大锅，不限量，随时添到席面上。

坐席的礼仪，首先是长者为尊，坐上席；长者动筷，下面的才能跟着动筷；长者动大菜，下面的才跟着动大菜。再有的礼仪，就是荤肉的那一份，只能吃自已的，如果多吃了，那就是吃了人家的那一份，人家也就没有了。

大人若要心疼孩子，最多就把自己的那一份夹到孩子碗里。

若不按礼数吃席，则是没家教的表现。

礼数固然完美，然而，总有一些不按礼数出牌的人。这不，主家的干盘子刚刚上桌，就被其他的小孩子两手合拢一刨，把盘里的炸饺饺、炸米花、花生、瓜子全都刨到自己面前，不管有油没油，三下五除二，迅速装进自己的衣袋里。

“大家都吃点吧，别一个人吃独食。”旁边的表姑看不惯，手脚麻利地抓了几颗瓜子，递到我的面前。吃着表姑帮着“抢”来的瓜子，我觉得格外香甜。

吃大菜时，旁边的表姑怕我再吃亏，提醒我快一点，蒸肉一人一块，后面的排骨、豆腐、酥肉也一人一个。吃完荤的吃素炒，吃完素炒再吃白萝卜。

旧时农家

吃完席，主家忙着收拾碗筷，大人坐在一旁闲唠嗑，孩子们则在跳绳，捉迷藏。

时不时地，上了“裤腰会”的孩子从口袋摸出瓜子花生，优越感十足地剥了壳儿送到嘴里，吃得一脸神气，也吃得分外香甜。我们受过“良好教育”，啥都没有。抢了太多零食的孩子，有时吃到第二天，而我，只能眼巴巴地望着他们。

“吃一堑、长一智”。再有机会坐席时，我们会有意避开会抢的小伙伴儿，尽量坐大人多的席位。至少，再好吃的东西，大人们不会失礼地去抢。

家教，注定我不能跟人家一样，在主人刚把美食端上桌时，就毫不留情地抢光光；跟会抢的人坐席，也注定我没有人家那些零食。

妈妈对我们的严家管教本身没有错，但这个管教却让当时的我们不太理解，为啥要让自己的“合法权益”一而再、再而三地受损。

时光悠悠，岁月远逝，童年坐席的点点滴滴仍会时不时地泘现眼前。

随着时代的变迁，现代娃不稀罕吃席，自家吃着不香吗？何苦大老远地跑去吃席。

走过那段清贫的岁月，就眼下的日子，都觉得是甜。