大部分同学吃完都回去了,虽说没和校长他们大人同桌,但一想到小李老师就在另一张桌上,大家没敢太放开,最后剩下小东西、麻美丽、小个几个人,帮着胖丫收拾残局。
“你们今晚住我家吧,咱们几个睡我屋,我爸一会儿去村部陪老郑爷爷,赵大爷家里有点儿事。”胖丫边收拾边聊。
“好啊,明早继续喝酸粥,”小东西倒不客气。
麻美丽没说话,小个见状道:“我得回家,你们俩在这吧。”
“好。”麻美丽知道自己回与不回都一样,不如几人在一起说说话啥的。
“说说,说说,胖丫你快说说,那个茄子炖豆腐怎么那么好吃呢?你是怎么做的啊?”除了想像中《红楼梦》里那道茄鲞的味道是人间极品,小东西还真不知道,紫皮的茄子那么不起眼,竟然也可以这么好吃!
“没啥特别的,我就是把茄子皮去了,茄子切成长条后掰成小块儿,用荤油呛锅,出锅前放了点儿葱花,洒上味精就行了呀,”胖丫还真不知道这有何难?哪来诀窍?多做几回自然简单!
“那白菜粉条炖肉你又是怎么做的呢?”
“这个容易,我用的是豆油,葱花呛锅,放点酱油上色,然后放上白菜炒到八分熟,放好盐,填上水,把提前泡好的粉条还有做好的红烧肉放进去,烧两个开就行了呀。”
“问这么多干嘛?你在家做饭吗?”麻美丽不解:“你又不做饭,”
“我是好学的人呗,我可以不做,但我必须知道怎么做能好吃,哈哈,服不?”小东西以为好吃的食物必都得经过“茄鲞”的路,才能诱惑到味蕾呢!
“你干活真利索,我们都崇拜你了!”看着胖丫三下五除二毫不费力,小东西和麻美丽惊为天人:“原来你刷碗都是这么帅吗?”
几摞小山似的大白碗、盆、筷子,转眼功夫已经洗干净控了水归位了:碗橱里!
“你是怎么做到的啊?”
“我有帮手啊!”胖丫骄傲的说。
“帮手?我们俩没动呀?”
“喏,是这个!”一块蓝色的布被胖丫拿过来伸展开,四四方方的:“你们别小看这块洗碗布,可好用了,我先用它洗一遍,然后再用清水冲一遍就可以了,”
“这个可以学学,回头让我妈买一块儿,”
“你们说千金闷在家里都干嘛呀?她是不是啥活都不用干?”小东西话音刚落,胖丫忽然就转移了话题。
有一天你会发现,童年的味道越来越远了……
关于《红楼梦》里那道茄鲞的分界线——
胖丫:给我原料我也会做!
小东西:会做什么?
胖丫:茄鲞啊!
小东西:此话当真?
胖丫:必须真啊,珍珠的珍!
小东西:你先说说我听听!让我饱饱耳福!
胖丫:才下来的茄子去皮,切成小丁,用鸡油一炸,再用鸡脯子肉和香菌、新下来的笋、蘑菇、五香腐干、各种颜色的干果子,都切成小丁,用鸡汤煨干,用香油一收,糟酒一拌,盛在瓷罐里封严实,等到要吃的时候拿出来,用炒的鸡爪一拌就能吃了!
小东西:敢情就是各种好吃好看的配料炒茄子丁啊!
作者大大:要说会吃还是曹大大会吃——我们日常竟是吃得太粗糙了!
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