如今的餐饮开业已经不是是十年前，只要你有钱就可以投资挣到钱，现在的餐饮虽然说相对于其他行业的门槛是很低，但随着互联网的发展，对于吃我们每个人的心中早已不是原来的模样和味道，随着短视频的崛起，餐厅的菜品早已不是，几年前一样神秘。有的甚至说自己做的都比饭店里做的要好的。所以餐厅要做的就是环境 ，卫生，健康和味道。随着未来5G的普及，餐饮业应该还会有一系列的变革。
厨房改革已经是迫在眉睫，从一开始08年的时候厨房就开始做五常管理，到现在我们的明档厨房，让厨师成为演员，让菜品自己说话，等等一系列的变革，都在诉说着传统厨房要被抛弃，未来5G的兴起，厨房势必要呈现在客人面前，甚至说是餐桌面前。
前几年兴起的私厨，随着未来科技的发展，应该也会随之渗透到每一座城市。我认识一个在北京的同行，据他介绍现在的私厨比头几年的行情要好很多，因为以前顾客的不信任，现在随着不断改善，顾客的信任度增加，私厨的次数越来越多。
随着未来的发展，餐饮品牌化已经在进行，像今天的海底捞，西北莜面村，太二酸菜鱼，舜和海鲜，九毛九，等等一系列的餐饮，包括省市著名的餐饮，都在努力让自己品牌化，一提起这个名字都知道那样东西，在郑州有阿武黄河大鲤鱼，在湖南一提起辣椒炒肉，我们会想到费大厨辣椒炒肉。等等 未来餐饮要想做大首先我们要做品牌，做定位。
网友评论