久远的年味

久远的年味

        记得小时候的年味真是浓郁悠长，现在回想起来，心里仍是甜甜的。

          一进了腊月，孩子们盼年就开始了。小伙伴们聚到一起，只要是说起还有多少天过年，就别提有多兴奋了。

久远的年味

        第一个盼的就是腊八，有句话说，小孩小孩你别哭，过了腊八就杀猪。腊八节到了，一年中伙食最好的时期也就来了，所以孩子们自然是天天盼。

久远的年味

          腊八的头天晚上，家家户户用小黄粘米，里面放上大枣做成粥，这就是腊八粥了。米香枣甜，吃起来特别好，父母总是提醒不要吃得过多。现在的腊八粥，都不及我小时候喝的小黄粘米红枣粥，那久远的味道已经融入到了我的血脉中。

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        第二个盼的就是杀猪，那时候农家每户都养一口猪，都喂的肥肥的，就为全家过年食用。如果哪一户农家没有杀猪，好像年味就淡了很多，最不高兴的当然是孩子了。

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          那时候每家养的猪都没有饲料吃，全是喂谷糠，野菜，少量玉米，但肉质细腻，肉香四溢。用家乡地道的干白菜加上猪肉炖上一大锅，不需要特殊的香料，那味道简直是棒极了！现在不管你用什么方法炖出来的杀猪菜，都不是那种诱人的味道。

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        第三个盼的就是过小年，也就是腊月二十三这天。北方的农村，小年这天也非常热闹，家家要放一些鞭炮，最令孩子们高兴的是小年必须吃饺子。

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          那时候包饺子的面是纯绿色的小麦面，虽说不十分白，但吃起来口感特别好，饺子馅一般都是纯猪肉和肉酸菜两种。农家的这种饺子馅拌起来非常简单，不用太多的佐料，只用大酱葱花，保你吃起来没够。那饺子的味道，至今回想起来还垂涎欲滴。

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          要说最盼的就是过大年三十了，北方的农家在这一天是最热闹的了。家家户户要贴春联，粘挂钱，中午炒上一大桌菜，斟上农家自酿的纯粮酒，全家团团圆圆，其乐融融。

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        这一天孩子们当然是最高兴的了，他们都穿上新衣服，男孩最喜放鞭炮，女娃乐系红头绳。

        除夕之夜，农家虽然没有华灯竞放，但小伙伴们手提小红灯笼，点上蜡烛，结伴玩耍，这也是孩子们一年中最快乐的时光。

久远的年味

      除夕夜发鞭，是每家每户的重头戏，意寓辞旧迎新，吉祥顺利；这时候，大人孩子都不能睡觉，意寓新的一年身体健康。鞭炮响过之后，全家人围坐在一起，拜完年后，又吃起了香喷喷的年夜饭。那种仪式感总是带有朴实真挚的情愫和浓郁的乡土气息，最使人感动和留恋，虽过去了数十年仍历历在目。

久远的年味

        一弹指顷，那久远的年味，时时漂浮在脑海里。一家人朴素的话语，知足的神情，简单的日子，细细品味，全是幸福的味道。在记忆的年味里，有我对亲人的思念，对家乡的祝福，对美好的期盼。

久远的年味

        生活中的各种味道，有的是用舌头尝出来的，有的是用鼻子闻出来的，而那久远的年味，是我用心灵感受出来的，一生都难以忘怀。

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          原创（zhangxue）

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