【每日健康小知识】20200603

减肥期间，早餐应该怎么吃？

早饭：升糖指数低的主食+鸡蛋+牛奶

升糖指数低的主食都有哪些？藜麦、糙米、紫米、荞麦、玉米、山药、芋头、全麦面包各种豆类。

重点要说一下，鸡蛋是一个很好的减肥食品。每百克鸡蛋含蛋白质12.8克，含有人体必需的8种氨基酸，尤其是蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸。

鸡蛋蛋白质与人体蛋白质的组成极为近似，人体极易吸收鸡蛋蛋白质，吸收率可高达98%。