“眼花缭乱的甜品吃多了，简单的食物往往更容易打动人心。”
不知为何，最近小厨君特别喜欢简单食材创造的食物，因为从食物中，我体会到了纯粹。
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今天小厨君想为大家介绍的是BASQUE烤芝士蛋糕，这款BASQUE烤芝士蛋糕，凭借着简单的材料、简单的操作手法，征服了无数芝士爱好者。知识（芝士）就是力量！
浓郁的奶香味、柔滑的口感，冰凉绵密的味蕾体验，这所有的一切，使得它有热卖百万份的销量，也成为众多网红博主的最爱。
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basque芝士本尊
是西南部硬奶酪最知名的代表，也是以羊奶制作的一款奶酪。传统的吃法是搭配自制果酱。
芝士蛋糕的烘烤手法多偏于用水浴法来制作，但这次老师在烘焙方法上做了改良，烤制手法偏西班牙风格，可以看到ta的表面和边缘焦黄。在配方上还用到了酸奶油，让蛋糕的口感更佳适宜柔顺。
图片源于小厨说讲师—田田手作
图片源于小厨说讲师—田田手作
小知识：
巴斯克是一个特殊的地方，从法国的西部起到西班牙的东部，大约有二万平方公尺的广大范围，将近三百万的人口居住在这儿，虽横跨法、西两国，不仅文化、民族与法、西不同，甚至连语言也自成一成系统，其条件已能自成一个独立国家。但是，在历史上，却从在这儿出现过叫巴斯克的独立国家。
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