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一棵野酸枣树·南瓜酸枣糕

一棵野酸枣树·南瓜酸枣糕

作者: 简单随想 | 来源:发表于2021-04-02 16:36 被阅读0次

 

抱一个小篮子,拉着小v蹲在草地上,寻宝似地,捡拾起一颗一颗饱满金黄的酸枣。这不算太肥沃的土壤,不知为何能滋养出如此肥厚的酸枣。翻开一片金黄的落叶,寻到一颗,小v按捺不住满腔的喜悦,大喊:“妈妈,又一颗!”

偶尔有路人路过,肯定有些好奇,但也都是立马匆匆而过,即使再精明的老奶奶,也看不出我们母子俩捡这些果子的目的。于是我心里暗暗滋生出小小的喜悦,作为一名资深外地人难得的优越感,仿佛这是我的故乡给我压箱底的宝贝,他们外地人不知道。

很快,已经满满一篮子。拿回家,洗净。先大火烧上一锅水,再倒进酸枣,煮沸,直至枣子个个金黄,黄澄澄得可爱,表皮微微裂开,关火取出。

煮熟

所有的酸枣全倒入盆中,戴上一次性手套,使劲捏啊捏,挤出果核,剩下果皮和果肉。因为已经煮熟,皮肉与果核很容易分离,感觉很解压啊!

果皮和肉

剩下的果核,超级可爱!

老南瓜去皮蒸熟,再与白糖一起加入,用筷子搅啊搅,拌匀。浅黄色的果肉,立马变成诱人的金黄色。遗憾的是,没找到紫苏叶,没能变成最想念的黑色。

加入南瓜和白糖

本想找个容器摊平晒干,一下找不到合适的。拿出了家里的象棋棋盘,铺上塑料纸,不是太理想,只能将就啦。

晒干

晒制半干,切成小块。人生第一次,做成了南瓜酸枣糕。酸酸甜甜味道还不错,只是,怎么都觉着,没有外婆的紫苏酸枣糕好吃。小v一边啃,一边嘟囔:“妈妈,下次什么时候还做酸枣糕?”

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