酱、酱油、醋
————摘自《初小常识教科书》之《调味的主要品》(1939年)
酱、酱油、醋烹调菜蔬的调味料,除了油、盐、糖,还有酱和酱油及醋等。
酱和酱油,滋味咸而鲜美,普通用大豆、麦粉和盐水做成,但是也有用麦或蚕豆等做的。
醋的滋味酸,是用米或黄酒造成的。
问题:把酱和酱油、醋相比,那一种用途最大?
作业:到酱园里,看看酱和酱油及醋等。
酱、酱油、醋酱、酱油、醋
————摘自《初小常识教科书》之《调味的主要品》(1939年)
酱、酱油、醋烹调菜蔬的调味料,除了油、盐、糖,还有酱和酱油及醋等。
酱和酱油,滋味咸而鲜美,普通用大豆、麦粉和盐水做成,但是也有用麦或蚕豆等做的。
醋的滋味酸,是用米或黄酒造成的。
问题:把酱和酱油、醋相比,那一种用途最大?
作业:到酱园里,看看酱和酱油及醋等。
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