准备食材

• 用小刀从红菜苔根部将皮削掉
• 将菜苔切成小段,放入盆中洗净
• 准备花椒与干辣椒剪成小段备用
• 将蒜、姜切成沫备用

烹饪

• 锅中烧一些热油,放入花椒与干辣椒炝锅.
• 放入菜苔开大火爆炒
• 放入蒜姜沫,盐,少许白糖提鲜,即继翻炒
• 最后关火放入鸡精,炒匀出锅.