虽然吃过涪陵榨菜，但我从来没思考过“榨菜”为什么叫“榨菜”。直到昨天看了《新华每日电讯》的一篇报道，我才恍然大悟。
涪陵榨菜自1898年诞生并推向市场，历经百年沧桑，与欧洲酸黄瓜、德国甜酸甘蓝并誉为世界三大名腌菜。
“榨菜”的原料在涪陵叫做“青菜头”。青菜头种植于秋末、生长于冬季、收获于初春。涪陵人世世代代都有将青菜头腌制咸菜的习惯。
1898年，涪陵青菜头大获丰收，商人邱寿安家在传统青菜头腌制咸菜工艺中，引入榨豆腐的“榨箱”榨出青菜头中苦水，开启了规模化加工咸菜的序幕，“榨菜”从此得名。
其实，从“榨”菜的“榨”字也能一窥这个名字的由来。
新华字典上这样解释“榨”字的含义：
原来“榨菜”是这样得名的
虽然吃过涪陵榨菜，但我从来没思考过“榨菜”为什么叫“榨菜”。直到昨天看了《新华每日电讯》的一篇报道，我才恍然大悟。...
下班回家，饭菜都做好了，我看这样子，是女儿做的，清炒榨菜，油焖笋干，丝瓜虾皮榨菜汤，我洗完了手，就吃饭了，清炒的榨...
疙瘩菜，因其长相而得名，其实就是我们平常用来做榨菜、大头菜的芥菜头，虽然全身长满了疙瘩，但其肉质鲜嫩，还清热败火，...
重庆涪陵榨菜公司在微博贴出一张将要寄往台北的包裹照片，而且还配了一段话，话是这样婶的： 名嘴榨菜聪，您好！ 感谢您...
继“吃不起茶叶蛋”之后 大陆人又吃不起榨菜了 这样的说辞简直是让我们大跌眼镜 众多网友表示： 在家根本就吃不上榨菜...
我对自己的臀部形态不满意，所以我会用更多的训练动作来达到丰臀大臀的效果，好多年了都没有达到效果，也问了臀部练的...
https://mp.weixin.qq.com/s/OkCuTvymFpZ5mqgNxn6KlA 此链接是我的个...
窗外雾缭绕，有点小冷，所以就不想起，躺在床上，听着纯音乐，也还不错，无事做，就在想，我是怎样的我？ 总的来说，...
原来话是不可以乱说的！ 不管对什么人，话都是不可以乱说的 原来话是要在脑子里过一遍才可以说的！ 说出的话都是有目有...
今天有给老师发在我心中认为的他的状况，想要很快联系他，如果他不是很OK的话，我想我可以让他来西安，我可以让我们学校...
本文标题：原来“榨菜”是这样得名的
本文链接：https://www.haomeiwen.com/subject/opkitctx.html
网友评论