甜醅还是家乡甜
家乡（天水）美食之一：甜醅。莜麦挑颗粒饱满的洗净放锅里煮至八成熟，按分量加入曲子，放在热炕头或灶上捂严实发酵，三四天后即闻到清冽香气，可直接拿碗盛吃，或加些温热开水，吃起来甘甜如怡，满嘴生津。小时候多是在外面买回来吃的多，家里偶尔做一小缸。卖甜醅的都是走街串巷在各个村子叫卖，小孩子听到叫声就开始磨大人买来吃，听到叫卖声从远到近又远了，都急的不行，不愿错过这最后的机会，于是越发催促大人，大人招架不住，也听到时不时有人出来买了自己也想尝尝，于是让小孩子捧个大碗出来买，一两块钱就可以盛满一大碗，最后一定要让卖家再饶上一小勺，盛个尖尖出来才行，回来后一人一小碗，加点开水分食，过把甜醅嘴瘾。
家乡（天水）美食之一：甜醅。莜麦挑颗粒饱满的洗净放锅里煮至八成熟，按分量加入曲子，放在热炕头或灶上捂严实发酵，三四...
酒味飘香，在我内心深处，总是停留着醇厚酒香味，她就是我妈妈的甜醅。在我很小的时候，秋收结束，新麦子收到麦兜的时候，...
---甜醅子、灰豆子、牛奶醪糟汤 1. 甜醅子 甜醅的来历，跟酿造酩酒有密切联系...
甜醅子是兰州又一个有名的小吃，主要原料是莜麦和青稞类，和醪糟一样需要发酵，但又不同于糯米做的甜酒。莜麦青稞比甜...
“醉”浓年味是甜醅 文/张亚军（甘肃 天水） 甜醅，又叫甜醅子，酒胚子。我们老家叫“黄酒”，“酒”。用大曲发酵而成...
配料：燕麦仁4-5斤，甜酒曲1包 做法： 1.先将燕麦仁用凉水泡上一个小时左右，再搓洗上三四盆水，搓洗白清之后。 ...
新的旅程又要开启，先吃一份大餐庆祝一下！ 本地的酸奶和甜醅味道都不错，甜醅有点像米酒，不过里面是麦仁～生炕羊肉味道...
甜醅子，在过去西北人的眼里，是端午节才能吃到的美食。后来生活水平提高了，想吃甜醅子，就简单多了。自己做不费功夫，街...
婚嫁的标准 1我最爱喝甜醅，一看见眼前一个小摊卖甜醅，立马走不动了。口渴了，需要喝一点解渴，补充水分，走了半天要歇...
西宁，古称 青唐城 、 西平郡 、 鄯州 ，是青海省 省会 ，青海省的 政治 、 经济 、 科教 、 文化 、 交...
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