“明天见”

  金针菇，想必都知道。

  它可以烤着吃、炸着吃、煮着吃、炖着吃，吃法多样。

  可是不管怎么吃都会“明天见”。

 

“明天见”

所以我不禁在想它都没消化，营养真的被我们吸收了吗？

 

金针菇其实是一种食用菌，它含有丰富的膳食纤维，这部分物质在人体消化系统内很难被消化分解，即使在胃酸这样的强酸性条件下，也只能小部分被分解。但是膳食纤维消化不了，并不意味着整个金针菇都消化不了。除了这些膳食纤维消化不了，金针菇的其它诸多成分还是会被人体正常消化的。

 

没办法消化的物质自然是没法吸收了，金针菇中除了这些多糖物质，还含有丰富的维生素和矿物质。尤其是人体所需的必需氨基酸，比其它食用菌来得高。这些物质就都能被消化道消分解，所以，就算是金针菇没办法被完全消化，人体也已经吸收了它其它部分的营养物质。

  膳食纤维虽然无法被消化吸收，但是它能帮助肠道蠕动，促进肠道对其它营养物质的吸收，当它被排出体外的时候，还会带走肠道内的毒素和垃圾，避免便秘等。除此之外，金针菇在降低血压和胆固醇、预防大肠癌等，都有一定效果。不过，肠胃不适或者腹泻的时候，就不要吃金针菇了。

  所以说虽然有的物质消化不了，但还是对人们有意的。