香菜，其味也含深意
今天中午，在小区门口的一家酸辣粉馆，吃抄手。下锅之前，她特意嘱咐老板不要放香菜。而我的那碗，特意要求老板多加香菜。
端上桌的时候，我故意调侃说：“要不要尝尝我这碗。”她斩钉截铁，两眼递刀子，说：“我这辈子是不会吃香菜的！”言辞激烈，表情狰狞。
我突然觉得这句话似曾相识。
大约是在我二十岁之前，是绝对不会吃香菜的，讨厌到闻到味都会吐的地步。父母跟着我吃了老亏，为了照顾我总是要等到我吃完过后再往汤里煮香菜。在他们的嘴里，香菜再可口不过，令我难以理解。父亲曾经劝说我：“你试着吃一下，试试看，保证好吃。”
我斩钉截铁地说：“我这辈子都不会吃香菜的。”
多少年过后，和父母一起吃饭，总不忘让母亲多洗点香菜备着，下汤。母亲便也想起曾经的一出，笑着说：“现在这么喜欢吃，小时候闻都闻不得。”我一时语塞，笑而不语。我亦不知道我是从什么开始迷恋上了香菜，从此一发不可收拾。从此，无论炒什么菜，都要放些香菜当作料。
好像这个喜好的完成过程，是悄然进行。
后来遇到了她，我变得像当年的父母一样，开始迁就。无论炒什么菜，都不放香菜。她有时常体谅我，买菜的时候特意买一大把香菜，我便得以专门炒上一碗香菜，以解相思之苦。
看着我津津有味地嚼着香菜，她嘲笑说：“像山羊吃草。”我心里明白，她无法体会香菜的味道，就像我当年一样。
知我者谓我心忧
香菜，何以如此爱，何以如此恨？大凡不喜欢吃香菜的人，大都是不喜欢香菜的气味。味苦，难闻。大凡不喜欢吃香菜的人，大都是年轻人。年轻，怕苦。（当然也不可一概而论）
香菜的同道之人，还有芥末和榴莲。我曾经见芥末，则如临大敌。直至一年前在夜宵摊上喝多了酒，吃了一次芥末鱿鱼，顿时觉得是一味下酒的良味。从此，破除了对芥末的成见。至今唯有榴莲，还未敢尝试。我想，亦在不远处了，只是恐怕太贵，哈哈。
我在想，这口中的食物，为何有这么明显的一个反转过程。记得少年时候，母亲每每做菜问我咸淡，我总是答不上来。问我一块钱一斤的米和一块多一斤的米有什么分别，我也是无法察觉，嚼在嘴里无非是一样的。
而如今，岁月和年纪风霜交割，我开始拿起手中的菜刀和锅铲，走进厨房生火造饭。咸之一分淡之一分，感觉分明甚至影响食欲。相差几块钱的一袋米，依然能区分出好坏。好像不知不觉之间，舌头开始变得警觉起来。所有的器官，也都开始变得惊觉起来。年岁，终究是不饶人的东西，催人屈服令人接受。
我不知不觉地接受了香菜，接受了芥末。就像我们渐渐明白长大了，所有的生活都是苦甜参半，我们只能接受生活的全部。最高的生活智慧，是苦中作乐。热爱香菜，想来也是这样的一种感悟。
你也讨厌吃香菜吗？不要紧，那证明你还年轻。有些味道，需要时间才能品尝。
作者/大当家 不想开酒馆的木匠，写不出来好文章。
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