外婆的豆花

“摇啊摇，摇啊摇，要到外婆桥，外婆对我乐呵呵，外婆请我吃年糕。”外婆的年糕让无数孩子难忘自己的童年。但外婆的豆花总是让我想起那些与外婆一起制作豆花的时光。

小时候，我家在山这边，外婆家在山的那边，要走半天的时间。由于交通不便，妈妈每次回外婆家总是不愿意带上我，嫌我走得慢，嫌我烦人，终于在外婆的再三叮嘱下，每逢过年过节，妈妈才会带我去外婆家，每次去外婆家的头一天晚上，我激动得整晚睡不着，第二天天还没亮就会吵着父母早点出发。

经过半天的跋山涉水，整个人都累的心慌，但见到外婆的那一刻，所有的疲倦都已经烟消云散了。“外婆！”我激动得喊了起来，“哎哟，谁家的乖孙女那么可爱哟！”外婆抱起我边亲边激动的说。“当然是外婆的孙女才那么可爱啊！谁家的孙女能跟外婆的孙女比啊！”七岁的我很是得意的回答。“哦！原来是我的宝贝孙女那么可爱啊！”外婆习惯性的捏了捏我的鼻子。“当然啦！外婆那么漂亮，我不可爱那怎么能行啊！”我乐滋滋的说，见到外婆真好！

在外婆家休息一天后，大人们都出去帮外婆干活，在农村永远总有干不完的农活。于是，家里只有我和外婆两个人了，但是留在家里的人不是享福的，要负责午饭，在经济不好的年代温饱总是大问题，于是每家的长辈总是会变得花样的用有限的材料做出最美味的菜肴。“外婆，今天吃什么菜呀？我帮你啊！”“推豆花，你妈妈啊小时候最喜欢我推的豆花了，可是她自己却怎么学也学不会。”外婆年纪大了，想起年轻时候的事，总有说不完的话。记得清楚，小时候在我们那里推豆花可是一件大事，因为很麻烦，工艺很复杂，也没有机器可帮忙。外婆在说话的空当就泡好的大豆三五粒的放进石磨的洞中，人要站在石磨旁边用人力推动石磨，四五圈后感觉大豆被研磨的差不多了，外婆又要抓一点大豆进去，整个过程外婆做起来行云流水，但是我知道，这需要时间的历练。

“帮外婆推豆花可是很累人的，你能做到吗？”“当然能啦！”我毫不犹豫的回答，“哼，外婆瞧不起人，等着，就看我的表现吧！”心里暗村着，外婆看了看堵着嘴巴满脸不满的我，很是宠溺也很无奈的笑了笑。“那好啊，嗯，先帮外婆烧一锅水，再找纱布口袋，把锡锅洗干净了后替外婆拿两个大盆子过来。”外婆就像倒豆子一般一下子叽里呱啦的说了好多，一脸蒙蔽，有些招架不住了。可是心里却又不肯认输，咬着牙坚持下来，然后乖乖站在一旁看着外婆像是使魔法一般将大豆变成豆花。用纱布口袋挤豆汁，将豆汁倒进锅里加热，等到时候差不多了用石膏水点豆腐，看着眼前的这一切，眼花缭乱，那个时候的我觉得能够像外婆一样利落麻利的点豆腐的女人才是最厉害的。

“好了，大功告成！”外婆认真的看了一眼锅里的已经成型的豆花，心满意足的感叹了一声。而我早已累的直喘气，心中暗村:再也不来推豆花了，一点都不好玩。那个时候好不明白一句:好奇害死猫。没有害死猫，却把猫累坏了。

好的豆花自然是要配好的蘸水，油泼辣子配上自家产的青花椒，葱，香菜，姜。按照不同的口味按不同的比例配料，一顿香喷喷的豆花饭产生了。

“开饭咯！”一股热气夹杂着豆花的清新和纯粹，浓郁而香甜。“啊！好香啊，外婆不愧是外婆，做出的豆花就是比妈妈做的好吃。”夹了一小块豆花蘸上蘸水入口，油泼辣子的香碰上豆花的清冽，加上各种佐料的味道，构成了记忆深处不可磨灭的痕迹。一大家子围桌而坐，一阵阵的欢声笑语不断传来，既感叹生活的艰辛也感谢生活的美好，每天依旧起早贪黑的干农活，但始终都坚信:越努力越美好。生活的艰辛不曾让人停下奋斗的脚步和前进的希望，期待着更美好明天。

逢年过节，豆花是外婆的必备菜品，也是众人最喜欢的菜肴。更是一种回忆和思念，一种食物，有时候不仅仅能帮人饱饥腹，更是一种回忆，舌尖上的味蕾触碰到记忆中的味道，迸发出的是那个时代和年代的味道。