肉骨头砂锅煲

作者: 舍念清净 | 来源:发表于2023-12-18 13:01 被阅读0次

肉骨头砂锅煲是一道流传已久的红菜了,在小龙虾和烧烤还没出现之前,它是夜宵爆款,很多人一提小碗盏就会想到肉骨头砂锅煲。与很多厚千张+肉骨头的做法不同,老板当年试了好久,才做出以薄千张与筒儿骨为特色的肉骨头砂锅煲,这个配方一直都在他自己手里捏着,到哪儿都得带着。

孜溜一声,美味吸出来了。

吃砂锅,配上传统甜品:经典的酒糟核桃羹,保持着熟悉的配方熟悉的味道,那是从农村收来红曲米酒糟和红糖,再加上核桃碎,冬季吃热的、夏季喝冰的,始终如一的赞。

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