前两天有个朋友说妈妈回老家了，早餐怎么办？
女儿来之前，我和先生都不在家里吃早餐。先生在餐厅做，早上去餐厅吃。我在上班路上买个包子馒头鸡蛋之类的，边走边吃。
女儿来上海以后，我们也开始面对这个早餐问题了。我们住在上海的老洋房区域，周边是没有早餐店的，附近唯一的一个罗森便利店，我还要绕几百米去买回来。好麻烦！
女儿刚来上海
这是女儿刚来上海，早上用剩饭给她做的蛋炒饭，切了一个梨，花了10分钟。
早上吃蛋炒饭是有点油腻的，女儿没吃多少。
刚开始我们还是不在家里吃，早餐只做女儿一个人的。
我们的早饭
后来想着反正都要做早饭，那就和女儿一起吃吧，所以早餐就丰盛了很多。
菜是前一天晚上的剩菜。早上炒个小青菜，大白菜配稀饭还是很快的，最多10分钟。
稀饭是用电饭煲煲的，时间是1小时。我6点起床淘米，放了个蒸屉，再放上超市买来的烧麦和鸡蛋，盖上锅盖，按键就ok了。
然后继续回床上睡我的大觉，7：15分叫女儿起床，刷牙洗脸，吃早餐。
刚开始我会在超市买一些包子、烧麦、小笼包、奶黄包、馒头之类的速冻品放在冰箱，早上用电饭煲蒸着吃，非常方便。
我们的早饭
有段时间，玉米上市的季节，家里几乎每天都有玉米，也是用电饭煲煮的。
玉米放下面，烧麦，鸡蛋放上面。
我们的早饭
面条，鸡蛋，馄饨。
面条我过了一下水，油烧热，关火，加点蒜，然后加水，盐，生抽，开火把水烧开，把过过水的面条放进去，加点小葱，把白水煮蛋切两半放上去，一碗热腾腾的面条就做好了。如果家里有小青菜，可以放点小青菜。
我们的早餐
万能的电饭煲，下面煮稀饭，上面放玉米。
电饭煲蒸的红薯
这个红薯是我在朋友家用她家电饭煲蒸的。按蒸煮键，30分钟。
早上煮的面条
我煮面条都会过一次水。
我们的早饭
我们的早饭
稀饭里面放了红薯，下面煮稀饭，上面蒸玉米和土豆。这个蒸土豆我是第一次这样做，跟电视里面学的。
早饭
这个米粉是我老家寄过来的手工米粉，我女儿特别喜欢吃。米粉前一天晚上用冷水泡着，第二天捞起来就可以直接炒了。
因为有点多，我分了两次炒，大的那一盘我放了小米椒，小的没放辣椒，给女儿吃的。
米粉里面放了肉丝，鸡蛋，小青菜，两盘米粉就用了不到15分钟。
这个偶尔做，不常吃，早饭我还是希望女儿吃清淡一点。
粥
这个粥是用大米，小米，红薯用电饭煲煲了2个小时。
我家的电饭煲，粥是固定2小时的，你按键，它就自己煮了，你不用去管它。
可以前一天淘好米，预约好时间，我一般是预约的早上5点。6：00—6：30起床，切个红薯放进去，盖上锅盖，继续煮，7点钟煲好，时间刚刚好。
蒸饺
这个饺子是我自己包的，韭菜猪肉馅的。馅是隔壁邻居教我调的，菜市场买好肉，让老板给你用水冲一下，直接打成肉糜。
回来用个汤碗，把肉放进去，加盐，滴两滴老抽，一勺生抽，一勺料酒，一勺耗油，放点香油，打一个鸡蛋，顺着一个方向搅。如果太稀的话，加点生粉。韭菜切成末，加进去，搅拌均匀，就可以直接包了。
饺子皮是菜市场买的现成的，3块钱一斤，我买了2斤，包了70几个。
这个燕尾饺的包法是很多年以前我去沙县吃蒸饺，跟沙县老板娘学的，包得一般，和沙县老板娘包的没法比。呵呵^_^
饺子包好放冰箱，早上可以拿出来煮，蒸都可以。
刚包出来的饺子先烧开水再放饺子，饺子煮到浮起来就可以出锅了。冻过的饺子是冷水下锅，这也是我最近才知道的。不过我觉得冻过的饺子煮的没有蒸的好吃，所以我一般都是蒸的。
我蒸饺子也是用电饭煲蒸。我觉得电饭煲真的是太好用了，简直是万能啊！用它来煮粥也好，蒸玉米，包子，馒头，饺子也好，非常方便，只要按一下键，你不用再去管它，时间到了它自己会跳掉，还保温。
今天早上的早餐
这是今天的早饭，总共用了15分钟左右。
面包是前一天晚上买的，荷包蛋早上煎的，切了个苹果，天冷了，牛奶用汤锅热了一下，不要烧开，温的就好了。
我把我做的早饭发给我妈看，我妈夸我长大了，会当妈了！呵呵^_^
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