谈谈春季饮食养生

作者: 楚云说故事 | 来源:发表于2022-04-03 20:02 被阅读0次

    春天来了,气候由寒变暖,一年之计在于春,我们来谈一谈春季养生。

    春季是阳气上升的季节,季节的变化交替容易导致疾病的产生,所以说春季养生,首先最主要的是要从饮食开始。

    那么春季饮食有哪些需要注意的呢?

    大家记住这样一句就好:春季饮食宜遵循少酸增甘的原则。

    什么是少酸增甘?顾名思义,就是少吃带酸味的食物,适量增加甜味食品。

    传统中医认为:春日易少酸增甘以养脾气,这是因为春季为肝气旺之时,如果过多进食酸味食品会使肝功能偏亢,所以应吃些甜品食物,以健脾胃之气。

    春季饮食应以清淡为主,除了少食或不食带酸味的食物,也应忌油腻生冷及刺激性食物,多吃山药,因为山药有健脾益气,滋肺养阴,补肾固精的作用。

    古人云,天人相应,春季气候变化无常,最容易患感冒,所以中医学认为春季饮食,应按三春来调配,作为与大自然息息相关的人来说,在饮食上应该注意以下三春的不同。

    一、早春时期。

    早春又称孟春,孟春时期阴寒渐退,乍暖还寒。根据中医学春夏养阳的理论,在早春时节应适当吃些葱、蒜、生姜助春阳生发,而且这几种食物中所含的碱成分还具有杀菌防病的功效。

    爱喝茶的朋友,这时候可以喝些茉莉花茶,茉莉花茶不仅香味诱人,还有驱除寒气的功能,在初春可以缓解身上的寒气,消除春困及安定情绪。

    二、仲春时期。

    仲春时节,肝气随万物生发,当进食大枣,蜂蜜,山药,锅巴之类滋补脾胃的食物;另外应该注意多吃菠菜,芹菜,莴笋,胡萝卜,花菜,嫩藕,油菜,绿豆芽等黄绿色蔬菜。

    还应吃一些水果和干果,如金橘、橙子、香蕉、核桃、大枣等,用来补充维生素,及微量元素。

    三、季春时期。

    季春又称晚春,晚春时节应以清淡饮食为主,在适当进食优质蛋白质类食物之外,可以常喝绿豆汤,赤豆汤以及绿茶防止体内积热。

    这时候不宜进食羊肉,狗肉。尽量少吃麻辣食品,如麻辣火锅,麻辣串等。

    此外,晚春正是很多野菜生长的季节,如荠菜、蒲公英、枸杞菜、香椿芽、马齿苋(在这里申明一下,大多数野菜食用前都需要用开水焯一下,尤其是香椿芽,需要用开水焯后去除香椿芽中的毒素)等。相比于普通的蔬菜,野菜的营养价值更高。

    另外还可适当吃一些鸡肉,动物肝脏,鱼类,瘦肉以及鸡蛋,牛奶,豆浆之类含蛋白质较高的食物。

    春夏之交有时间的话,可以适当清补。可选莲子银耳做莲子银耳羹,做好后加入适量的蜂蜜,不仅养颜,还有增加免疫力的功效。

    总之,春季饮食最好遵循季节的规律,这样才能让你吃的更健康。

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