梅干菜冼净，五花肉切丁。放入锅中，倒生抽，炒之，放冰糖上色，放水，文火烧开。
将糯米粉和粘米粉按1:1和匀，加热开水，揉成面团。揪一小块，擀平。
将梅干菜肉丁包入面皮，蒸之。煎之亦可。
外皮软糯适中，咬之，咸香可口。
本文标题：梅菜粄
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