9/70 小控班 013 苏州系列--碧螺春
今天介绍下苏州地产碧螺春，最近十来年，茶叶的行情苏州特别好，馈赠亲友和客户已经蔚然成风。
苏州碧螺春，又称“洞庭碧螺春”。中国传统名茶，生长在东西山一代。依山傍水，温湿度适宜。清明节就要到了，此时茶农忙活开来了，明前的茶最是贵，所以大家都在抢时间。它贵主要是因为，那时天气还很冷，一般植物的嫩牙还很少，所以要采摘一定的数量还是比较困难的，好的茶是“一枪一旗”，采摘相当耗时费力。
在炒制的的时候，火候和技巧也相当重要。好的师傅能把一锅好茶炒的喷香扑鼻，碧绿起绒，手艺不好的，就在火候是翻制上有问题就会焦掉，使其发苦变黄。
苏州的茶历代都是种在果树下的，茶叶吸收了花果的香气，所以喝的时候有一种果香，是区别于其他名茶的一点。所以价格不便宜。
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