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外婆的笋干

外婆的笋干

作者: 我的主子是布偶猫 | 来源:发表于2018-10-27 22:22 被阅读0次

      清晨,窗外淅淅沥沥地下着小雨。餐厅的桌子上放着一碟笋干,是外婆专门托舅舅从老家寄来的,夹起笋干,放入嘴中,还是那熟悉的味道。透过窗户边上的雨帘,我仿佛看到了那个佝偻的背影……

    每年春天的那段时间里,外婆总是要挎上竹篮,踏着泥泞的小路去山上挖小野笋。那是一种不可多得的时鲜味道,吃起来带着春天的鲜甜。每次挖完野笋回来,外婆的手上脸上都会有很多小小的,红红的划痕,裤腿上也全是泥巴。

      外婆向妈妈展示着自己的成果,脸上满是孩子般的笑容,可是看起来一大篮子的野笋,晒成笋干却只有小小一把。每每这个时候,妈妈总是对外婆说:“别去挖笋了,您年纪也大了,山上路也滑,而且笋干我网上也买的到的。”可外婆却总是摇摇头笑着说:“这种笋干市面上买不到的,只有后山上有,心情不是很喜欢吃吗?那就多带点回去,让孩子多吃点。”妈妈见劝不动她,也只好作罢。

      野笋干的来之不易只有体验过的人才知道。先要挖到足够多的野笋,再剥去笋衣,煮熟,晾晒。但就挖野笋的过程就颇不容易。外婆每次上山,总会带上我,我就跟外婆一起走在后山的路上,身边不时传来几声鸟叫,满是大自然的味道。走了很久,才看见一个小笋群只见外婆弯下腰,用拇指和食指在笋的根部轻轻一掐,那笋便会像待采撷的果实般落在手心。再看外婆将手腕一翻,手心中的那个笋便掉进了身后我手中的篮子里。

如果你想要找到笋,那你就必须时时刻刻弯着腰,用手在满是荆棘的草丛里,竹林里仔细翻找,才只能收获一两个小野笋。我找了将近一个小时才只有小小一把野笋,而那时的我已经累得不行了,眼睛酸,腰更是酸得直不起来了。

      直到那个时候我才明白,我爱吃的那口鲜甜,是外婆花费了多少时间和精力才从山上带回来的呀!挖小小一把就那么费力,更别说要挖满一篮了,也难怪每次外婆挖完笋回来总是腰酸背痛。

        外婆给予我的又岂止是野笋干?只要我说过的好吃的东西,外婆总会记在心里,然后想着办法给我做,野笋干,啤酒鸭,小炒肉……有些她不会的菜,她也会照着电视上菜谱去学着做。她总说,外婆一个乡下老太婆,给不了你什么,只能给你做点你喜欢吃的了……

      一份野笋干里包含的情意,在这个下雨的清晨,我渐渐懂了。看看门上的日历,找个周末回家看看外公外婆吧!

     

     

     

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