蜀湘情缘小吃培训怎么样？锅贴是一种著名的汉族小吃，据说起源于河南开封，煎烙的馅类小食品，制作精巧，味道可口。根据季节配以不同鲜蔬菜。锅贴的形状各地不同，一般是饺子形状。那么这么好的小吃来合肥蜀湘情缘培训有哪些技巧？我们先来分享四种做法。
一、大葱羊肉锅贴
食材：
羊肉、600g饺子皮、250g大葱、适量油、适量盐、适量糖、适量料酒、适量鲜抽、适量姜、适量麻油、适量胡椒粉、适量鸡精、适量辣椒油
做法：
1、准备好食材
2、羊肉洗净剁碎
3、放姜末，盐，糖，鸡精
4、放料酒，鲜抽，胡椒粉
5、放植物油，麻油，分2次加点水，往一个方向搅拌好
6、大葱洗净切碎，加入羊肉
7、搅拌均匀
8、买现成的饺子皮.包锅贴
9、冷锅放油，放上锅贴
10、放适量冷水，盖锅盖，中火煮开5分钟
11、不停的转动锅子，让锅贴受热均匀。待锅贴皮子转色，加葱花
12、大火收至锅贴底成金黄色，撒些黑芝麻即可
13、浇上辣油即可
二、西葫芦锅贴
食材：
西葫芦 1个、鸡蛋 2个、饺子皮 半斤、盐 适量、香油 适量
做法：
1、西葫芦擦成丝，放少许盐杀出水，沥干水份备用
2、鸡蛋放少许盐炒熟
3、把西葫芦和鸡蛋搅拌在一起，加盐香油等作料拌成馅儿
4、用准备好的饺子皮包成一个个的锅贴
5、在油锅中小火煎2分钟加水盖锅盖小火闷5分钟，出锅
三、韭菜锅贴
食材：
饺子皮、250g肉泥、150g韭菜、100g香葱末、20g白芝麻、适量太太乐鲜鸡汁、适量花椒粉、适量生抽、适量老抽、适量香油、适量盐、适量糖、适量油
做法：
1、肉泥中加入所有的配料和一点点的清水顺着一个方向搅拌入味
2、韭菜切碎，用盐搓去水分，沥干加入肉泥中
3、将它们混合搅拌至粘稠
4、取一饺子皮放上适量的肉泥（并且用舀肉泥的工具在饺子皮一边沾下，这样方便饺子封口）
5、将锅贴胚一一做好
6、电饼铛刷薄油，只开下盘，放入锅贴胚煎至一面微黄
7、加入没过材料一边的清水，用个盖子盖上焖煎8)至水分差不多时候撒上香葱末和白芝麻，再淋点油至底部有脆感就可以了。
四、三鲜锅贴
食材：
猪前夹肉、100g水发香菇、50g榨菜、60g葱、1个鸡蛋、500g饺子皮、40ml油、1勺盐、15g生粉、15g姜、15g大蒜、1/2小勺老抽、10ml蚝油、适量鸡精、适量胡椒粉
做法：
1、猪前夹肉剁成肉泥，加入切碎的水发香菇、榨菜、葱、姜、大蒜，打入1个鸡蛋，加生粉、老抽、盐、蚝油、鸡精、胡椒粉拌匀成饺子馅
2、取适量肉馅包入饺子皮中，制成饺子生胚
3、电饼铛倒油，将饺子摆放整齐
4、倒入适量清水，以没过饺子一半，不要从电饼铛内溢出为宜
5、盖上盖子，选择程序“煎锅贴”，8分钟后，饺子即可煎好啦
6、开盖撒上少量黑芝麻即可出锅啦
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