近来翻看高诵芬女士的《山居杂忆》，看她历数旧时杭城的传统小食、糕点，心下觉得这位写书时年近耄耋的老太太十分可爱又可恶，可爱之处在于将这些尘封在时间里的印记记录了下来，后生小子可以在字里行间找到一点旧时风景，可恶之处就在于老太太一看就是喜欢吃食的老饕，记下的那些美食看得见吃不到，着实让人空咽口水。
待看到“青精饭”一段，险些热泪盈眶——终于有种吃食是曾享用过的了！
记得幼时爬山，其实不为到山顶的白龙寺去拜上一拜，而是为了在山间晃荡。春来秋去，小学时候学校组织的春秋游，十次里有八次都是选在了这里。
白龙寺前有些商贩，卖些小物件、小吃食，运输不易，价格自然比山下要贵上不少。
小时候记得“菩萨生日”这天山上很热闹，却不知道具体是几号，只记得是在春夏之交，后来想想，应该就是农历四月初八这天的“浴佛节”。
印象里的“青精饭”就是在这时吃到的，当然，我们一般都叫它“乌糯米饭”。记得乌糯米饭闻着吃着都很香，口感略淡，吃的时候必蘸白糖。
高诵芬女士在书中错记了一首诗，将杜甫写的《赠李白》记成了李白写的，其中有一句“岂无青精饭，使我颜色好。”这个青精饭就是乌糯米饭，想来竟是唐朝便有的吃食，不过后来翻看资料，发现“青精饭”本来是道家养生斋食，在宋朝被佛教徒拿来供佛了。此说见于李时珍《本草纲目》：“此饭乃仙家服食之法，而今释家多于四月八日造之，以供佛。”
想来当年在航坞山白龙寺山脚下吃到的，便是卖给善男女供佛用的“青精饭”吧，我家准备买来供佛所用的青精饭，怕是都进了我的肚子。
奇怪的是，张岱的《夜航船》里记载的青精饭是如此条目：“道士邓伯元受青精石，为饭食之，延年益寿。”
按照南宋人林洪《山家清供》载了两种做法，都引自不知道什么版本的《本草》。
一条为：“南烛木，今名黑饭草。即青精也。采枝叶捣汁，浸米，蒸饭暴干，坚而碧色。久服益颜延年。”
另一条为：“用赤石脂三斤、青粱米一斗，水浸越三日，捣为丸，如李大，日服三丸可不饥。是知石即石脂也。”
张岱所引的“青精饭”，因当是类似道家方士仙丹的条目。
如此看来，至少在明朝时候，杭城地界还是没有“青精饭”这种吃食的。
清朝著名吃货袁枚，在《随园食单》中载了一种江苏地界的“溧阳乌饭酒”，抄录如下：
余素不饮。丙戌年，在溧水叶北部家，饮乌饭酒至十六杯，傍人大骇，来相劝止。而余犹颓然，未忍释手。其色黑，其味甘鲜，口不能言其妙。据云溧水风俗：生一女，必造酒一坛，以青精饭为之。俟嫁此女，才饮此酒。以故极早亦须十五六年。打瓮时只剩半坛，质能胶口，香闻室外。
看得真叫人食指大动。
明朝江苏地界做青精饭，是要先将米蒸熟、晒干，再浸乌饭树叶汁，复蒸复晒9次的，称之为“九蒸九曝”。至于杭州的“青精饭”，杭州人更熟悉的应该叫“乌糯米饭”或者“乌饭糕”，应该是如高诵芬老太太所写的做法：
“把叶子摘下，放在竹编的大淘箩中。再用一只大木盆放满水，将叶子浸入水中，隔淘箩揉搓。渐渐叶子便随，水变黑。然后将糯米放在大布袋里，浸入水中。次日早上，男厨师将浸了一夜的糯米取出，用大蒸笼蒸成青蓝色的糯米饭，清香可口。”
想来幼时吃过的青精饭定是没有大户人家做得那般精细的，可惜可惜。
山顶的那座白龙寺，据说是宋朝初建的古寺，寺庙不大，门前有着新修的台阶，极长，幼时颇为恐惧此处，怕一不小心就滚落下去。门前左侧有颗古树，被树身极高，下半部被围成了一口井。
井边不算高，也没有护栏。不知是寺中僧人慈悲为怀还是太过懒散，井中全是塑料袋、饮料瓶一类的垃圾，叠了厚厚一层，小时候想着怕是掉下去也不打紧。
南宋人施宿所撰《会稽志》中记载了白龙寺与航坞山，说其“山北临钱塘江，登顶可望及海宁。”幼时记忆颇为模糊，十几年来城镇变化也极大。说不清楚是不是如古籍记载，但是就14年着火后故地重游的记忆来看，山前后看不见河，放眼望去约莫能将整个瓜沥镇看个囫囵。
想来也是，近千年过去，怎么可能一如书中记载呢？
沧海桑田，莫过于此。
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