一、食材
茄子、面粉、鸡蛋、胡椒粉、牛奶、食用油、盐
二、步骤
1.食材处理
把茄子洗净,切成薄片,撒上精盐和胡椒粉,拌匀后粘上面粉;
将鸡蛋和牛奶放在一起打散,把茄子蘸匀蛋奶糊待用。
2.煎制
平底锅放入少许油,烧热后下入茄子,两面均煎成金黄色即可。
一、食材
茄子、面粉、鸡蛋、胡椒粉、牛奶、食用油、盐
二、步骤
1.食材处理
把茄子洗净,切成薄片,撒上精盐和胡椒粉,拌匀后粘上面粉;
将鸡蛋和牛奶放在一起打散,把茄子蘸匀蛋奶糊待用。
2.煎制
平底锅放入少许油,烧热后下入茄子,两面均煎成金黄色即可。
本文标题:香煎茄子
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