焙:创意

焙:创意

        亲，做蛋糕吗？来个十寸的，上面给写个齐字，再配几朵紫色小花。接到老友的吩咐，一夜思忖，有了上面的作品。

        说它是作品，是因为现在的我只要一做蛋糕，就不想重复，希望做出的蛋糕都与众不同，于收蛋糕的人来说都是独一无二的。我常常把自己想像成收蛋糕的朋友，当打开蛋糕盒的那一刻，我需要眼前一亮:好看！再细看:这竟是为我而作，只属于我的，弥足珍贵啊！那无论送蛋糕给我的是谁，我定会被感动，这个生日也定然不会轻易忘却。基于这样的想法，我便更喜欢做有创意的蛋糕。

        说到创意，首先要感谢我的朋友们。每当我问起朋友:你想做个什么样的蛋糕？我很喜欢朋友们这样对我说:随便，你看着做就行，我相信你的眼光。这饱含信任的话语，让我再不好意思多问一句。找我做蛋糕的不是朋友就是同事，再不然就是朋友的朋友，朋友的同事，同事的朋友……我的朋友圈就这么牵牵扯扯的，最后都成了熟人。既然是熟人，朋友们就对我格外放心:大小？你说了算。款式？你决定。价钱？快接收。有这样的朋友们，一个只要求随便的蛋糕我岂可真的随便？但有时候我也怕朋友们这么说。朋友虽然没要求，可我自己有呀，我不想做重复的，更不想做难看的，那就得创作一个又好看又没做过的，那做什么呢？没有方向。果然没有要求的要求才是最高的要求！这种情况下，我就得绞尽脑汁地试图去突破自己以往的框框。创意，哪那么简单，灵感也不常有。然后一连几天，我就白天黑夜地想:到底该做啥样呢？所以，我还是喜欢象老友那样，能给我提个一二小要求。这些小要求就象提纲契领一样能让我抓住要领，很快就能描绘出主要脉络，随后在细枝末节上略作加工，一个美美的，有独特个性的蛋糕就面世了。

        说起创意，第二要感谢的就是我家小奚了。小奚同志的审美还是不错的，对事物美丑的判别往往会有很多独到的见解，而且作为新生代00后，带给了我这个上个世纪70年代出生的老人很多新文化的冲击，让我抛弃了不少固有的陈旧的审美观。每次做完蛋糕，我会第一时间请小奚观赏，一般能得到小奚同志首肯的蛋糕，都是非常不错的。但很多时候，小奚在肯定她妈创意的同时，都会提出一二中肯的建议。比如:妈，你今天的颜色搭配是不是有点low？妈，你看男孩子的蛋糕要配这样的画才够hai。当一个阶段没有新作品面世，小奚更会批评我:妈，你最近是不是有点懒啊？怎么做的都是老款啊？你得有新意，不能老做那几款啊。你的创意呢？你的激情呢？快创作几个新款吧。在小奚的督促下，我就一路不停地做到现在。

        说起创意，我更应该感谢的是一群陌生人。这些人之前素未平生，以后也不太可能遇见。但他们却在烘焙之路上，一直陪伴引领指导着我，那就是那些网络上真正的蛋糕高手。初入烘焙门，是关注了君之的博客，发现原来做蛋糕就是这么简单。之后又关注了多罗西，发现蛋糕居然可以这么美。再后来关注到朵云的微博，发现蛋糕不仅可以很美还能有灵魂。大师们做蛋糕那不是做，那叫创作，他们会花几天时间去构思去商讨，从主题到形式，从形状到图案，再从颜色到技法。最后出成品也许只要几小时，但之前的功课却足足做了好几天。所以大师们每次看到自己的作品图被盗版们用作商业宣传时都会大怒。看似一张小小的图片，但背后的故事你可知道？也许是熬了好几个通宵，也许是推翻了好几个方案，也许是扔了一个又一个未成功的蛋糕。有位大师说:你可以模仿我，但你不能冒充我。烘焙界还是很宽容的，没什么版权之说，有好看的好吃的新品出来，大家都会争相模仿。一时间，网红奶酪包，网红小贝，网红雪花酥……似乎只要冠以网红两字，顷刻间就会在长城内外风靡起来。于是，一些急功近利之人就冒出来了，盗用他人图片后又不好好磨炼基本功，然后就有了卖家秀和买家秀那些令人捧腹的故事。有时我也会模仿大师的作品，但我会选择性地去模仿，我深知自己的功力有几成，只有那些在我功力范围内的我才敢去仿。且仿完我只放自己的图片，虽然跟大师的比肯定不够完美不够漂亮，但那也算是自己的作品吧。更多的时候，我是参考大师的作品，因为在我看来，大师们的作品每一个都是有灵魂在里面的。一位叫阳光的大师花八小时做了一个给姐姐的蛋糕，看起来好像仅仅是在上面作了一幅大点的画，但看完他的灵感分享才知道那里面讲述着他和姐姐童年的故事，这是个融入了亲情和回忆的蛋糕。朵云大师的花朵蛋糕最美，不懂的人看起来会觉得都差不多，但细看，海棠是海棠样子，桃花是桃花样子。看了她的介绍才知道，原来她每做一种花都会去树前实地观察，琢磨不同花的花形，这些微妙的变化表现在蛋糕就有了不同的意境。这意境如果没有亲临实景，又如何能有深刻体会？所以，对大师们的作品我一向很敬畏，即使仿制我也只能仿到他们的外表，永远无法触及灵魂，所以，我一般只作参考。在我思维枯竭时，在我纷乱迷茫，不知如何下刀时，瞻仰一下大师的作品，会给我带来很多创作的灵感。

        学做蛋糕一晃三年了，回望我的第一只蛋糕，现在做的确实美多了，但有创意的却并不多，有灵魂的蛋糕那就根本没有了。学校的同事们常常抬举我，叫我大师，这称谓让我无地自容。从烘焙到画画，再到现在突然地想要写写弄弄，无论做什么，我应该都是成不了大师的人，但我依然会一路前行，做自己喜欢做的事，让生活活得有点创意。