在古时候,传说有一对新婚夫妇,丈夫在婚后第二天便从军,当兵去了。
当兵十年后,丈夫平安回了家。为了给丈夫洗尘犒劳,妻子亲手宰杀了她十年来辛勤饲养的一只老鸡。烹煮好之后,她一口没吃,全都让自己的丈夫吃了。但万没想到,没过几个时辰丈夫却暴病身亡。这个噩耗不胫而走,人们议论纷纷,婆家便告到了官府。
在县衙门,县官左审右审,但是被告三句不离鸡,声声喊冤枉。这下可急坏了这位县官。烦闷之际,他便只身微服私访到城郊散步。看见一位老农独自摆弄着棋子,他在一旁默视良久,觉得这位老农棋艺非凡,于是邀请老农和自己下几盘棋。开始县官连连败北,后来急中生智,手起子落,一举挽回败局。老农赞叹道:“相公绝招,真如十年鸡头啊。”
县官一听说“鸡”,随即问道:“这十年鸡头怎么讲?”老农说:“你没有听说十年鸡头生砒霜这句谚语吗?”这位县官一听,幡然醒悟,便按老农所言,亲自烹煮一只多年鸡给狗吃。不一会儿,这狗便一命呜呼了。他想起老农所说之言,不禁感叹:十年鸡头毒,一语解奇冤啊!
多年的老鸡由于长期啄食一些有毒食物,在体内分解后,产生毒素,其中绝大部分排除体外,但仍有少部分随着血液循环留在脑细胞组织中,另有一少部分在排泄时留在肛门口的褶皱里,所以人们在吃老鸡时,一定要将鸡头和肛门切除,以免贪小失大酿成悲剧。
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