炒土豆丝、土豆片吃腻了吧
今天教大家一道不一样的土豆吃法
快来一起学习吧~
土豆水晶包子
饺子馅200克、香菇5个、大葱半根
小葱适量、老抽3勺、盐1勺
花椒八角适量、生姜2片、土豆4个
面粉5克、番茄1个、盐半勺、生抽2勺
1、肉馅放入老抽、盐；锅内放适量的色拉油，放入花椒、八角、生姜爆香，热油浇在肉上面，花椒、八角、生姜丢弃，顺时针拌均匀。
2、香菇切碎，大葱小葱切碎，放入肉馅里，拌均匀即可。
3、土豆去皮，用研磨工具磨成土豆泥（这里用了4个中等大小的土豆）。
4、用干净的纱布挤出土豆泥多余的水分，挤出的水分不要倒掉，静置10分钟左右。
5、水分倒掉后留出淀粉，放入土豆泥、一点点面粉，抓均匀。
6、取适量的土豆泥面团，搓圆按扁，包上适量的肉馅儿。
7、轻轻合上接口，搓成椭圆即可。
8、放入蒸锅里，隔水蒸20分钟左右即可。
9、番茄酱的制作：番茄去皮，料理机打碎，锅内放适量的色拉油，放入番茄泥翻炒，加入盐、生抽翻炒至粘稠状即可；做好的包子在番茄酱碗里打滚一圈。
10、特好吃的水晶包子就做好了！水晶包子嚼劲十足，越嚼越香，搭配酸酸甜甜的番茄酱，简直就是人间美味~
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