看上图,我们的身体除了60%的水分之外,蛋白质的比例是18%,脂肪(好油)的比例是15%,碳水化合物的比例仅占1%。
蛋白质,脂肪,碳水化合物的作用是提供能量来源。
我们吃的鱼肉蛋奶豆,好油,坚果,蔬菜水果里都含有大量的碳水化合物,在提供能量的同时,它们也是身体的新陈代谢,损伤的修复,细胞构造的原材料。
精制米面只是单一的碳水化合物,它们只能转化为糖,见下图,100克大米饭含糖83.2克。
不吃精米、精面糖不参与身体的新陈代谢,不参考身体损伤的修复。
糖在提供热量的同时,带来了血糖迅速升高,快速增加饱腹感,吃不下别的食物,导致营养严重缺失。每天都缺一点。一年,十年,二十年,之后就开始有各种慢性疾病。
糖进入体内,会和血管里的脂肪(此脂肪不是好油提供的脂肪)粘附在一起,造成血管的垃圾堵塞,硬化,糖基化。
糖分累积造成血液粘稠度增加,血液循环速度慢。
糖是粘的,油是滑的。血液流动的速度比高速公路上的车快多了,一害羞,一激动,一秒脸就红了,可见血液的速度有多快。
而这个快必须有足够的脂肪去润滑,血管壁更要有足够的好的脂肪保护,因为血液流动速度快对血管壁的冲击力非常强!
不吃精米、精面
糖提供的热量没有及时的消耗,就被转化为脂肪储存在身体内部,堆积在肝脏就形成脂肪肝,堆积在腹部,就成了大肚子。
欧美国家已经将精制的米饭面条列为垃圾食品。
很多人的一日三餐:早上稀饭,面条,面包,包子,中午米饭,晚上米饭面条,加一点点肉,一点点蔬菜,一天吃两个水果,这几乎是一天的食物。
男性饭量大,容易得高血脂,高血压等心血管疾病。
女性,本身吃的就少,还一大半是米面,少的可怜的肉,油就更少,还盲目追求瘦,最后导致营养不良。
很多的孩子,因为营养的缺乏,已经从小开始有各种眼部问题,皮肤问题,生长缓慢,甚至性早熟。
因为,我们身体需要的营养素是身体DNA指定的。我们的食物可以千万种,但身体需要的营养素只有那么四十几种。无论吃的是什么,为的只是摄取那四十几种营养素。
吃了一大堆食物进入胃,身体找了半天,找不齐这四十几种营养素,只有拆东墙补西墙,先保证生命是活的再说!那些垃圾,毒素不能及时排出,受损不能及时修复。日积月累,疾病是自然的产生。
当人不吃精米精面时,会少吃盐,会有更多的空间吃到更多有营养的东西,可以多吃蔬菜水果,多吃鱼肉蛋奶豆,气血会增加,皮肤会紧致,骨密度会增加,体能会增加。
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