一 序
“恰一口酒，打暗迷，再恰一口肉，神仙都打摆子！”
（方言译:喝一口酒，眼睛眯起来想睡觉，再吃一块肉，连神仙做事都糊涂的很！）
山中的水气触到飞蓬草的叶尖，凝聚成豆大的水滴，摇摇欲坠，两双深棕色，老旧的马靴，不断在污浊的烂泥里搅拌着，不时有飞鸟从草垛飞起，仿佛在哀鸣着所见的一切.
“前几日，有土头在山脊南面的低矮灌木丛附近圈到了好货！”跟在后方的年轻人，看着眼前这个身着黑褐色翻皮大衣的土头，正小心翼翼地用手扶开遮档在眼前的毛草，背上用黑色麻绳系着的一杆棕黄色汽枪，枪柄处摸不着规律的左右摇摆，像极了被执行绞刑时的松井石根，被勒着生疼后的挣扎。年轻人不解地低声问到“好货？”
“这可没藏着李自成那九艘船般的家当，是土头在这山头圈猎时，发现了麂子的脚印，麂子可是大货，新鲜的麂子肉再兑上美酒，能让你这笔杆子变成百马树，也能让干枯的禾苗饱满挺立。”行在前方的土头突然顿下了脚步，偏过头，微微牵起嘴角，年轻人发现面前有一张被岁月蚀刻的脸，时间挖出一道道深深的沟壑，稀疏的眉峰下，有一对半耷拉着的眼睑，眼睑裹住深邃的瞳，厚厚的嘴唇上拖着一个耸立的驼峰鼻，喘出并不均匀的气声，配上粗大的毛孔，整张脸笑起来有点狰狞。
“这山中大路错开成小路，小路又生小路，崎岖的很，你哪来的能耐分清这东南西北呀？”年轻人躲避开土头的目光，低垂着头，嘴里嘟囔着。
土头见眼前这个带了不到一天的徒弟，居然怀疑自己师傅本领时，很是不悦，他竭力压制住丹拜画中的那轮红日升到自己脸盘上，清了清嗓子说道“你知道这的猎人为啥叫土头吗，就是因为对山头了如指掌，我们用树枝在山头不同的地方围成多个圈，撒点食盐，骨头，黄油，就能通过吸引来的动物判断出狩猎地点，至于方向，那是土头最基本的本领之一，狩猎一般发生在秋末，山里的秋收果树，向南面会挂满果子，而朝北果子就生的少；一块石头，向南面吸收了较多阳光，表面干燥，而其北面相对潮湿，容易附着些许青苔，若是处在陌生的环境里，土头会通过上述判断，朝着一个方向走，并折断路边较大的枝叶，留下标记，记住来回的路。”
面对土头教科书般流利的回答，年轻人微启着嘴，回想到跟土头来这的原因，不就是被他黄油抓野猪，手电筒逮野兔，汽枪打麻雀的故事所吸引嘛，土头家房檐上挂满了用铁丝串着的风干麻雀，一阵风吹来，麻雀干摇晃的像无声的风铃。
“手电筒逮野兔！”酒鬼的话一下激起了孩子们的好奇，孩子们开始交头接耳起来。见状，酒鬼伸出双手，在空中扑腾两下来示意孩子们安静，孩子们看见一双皮肤皲裂粗糙的手，马上安静了下来，像是谁都不想被这双手生疼的刮在脸上，酒鬼拿起酒瓶又小撮一口，望向山脚盛开的白色油茶花，继续陷入回忆。
二 麂子肉
沿着山脊，逆着溪流，朝北走，一个村庄坐落在模糊的点点星火处，不时升起的袅袅炊烟提醒着过往的行人这是一个清醒的村庄，普通又安静，若是时间停滞，不如模仿下奥祖谷村庄那种遍地是假人的行为艺术，镜头朝东拉进，一位胡子花白的老爷爷，穿着黑红的花袄，佝偻着腰，想在一堆柴禾堆里挑选出用来引燃火星的细小木材，一旁奶奶模样的人，一只手屈着肘，怀里正托着一个啼哭闹腾的孩子，另一只手正做着夸张的手势，配上拧巴的表情，想必是在祈求孩子安静下来，而附近有两个体型魁梧的壮年人，其中一位，一手扶着推车，一只脚悬在空中，推车里都是灰白的砖块，而另一位，正蹲在地面，背对镜头，面前的砖块搭砌成了一个正正方方的灶台，一旁黑漆漆的铸铁大锅像是在等待着什么。另一方村口的台阶上坐着一位歪歪扭扭，拿着酒瓶的男人，正被一群嬉闹的孩童簇拥着，村落的东南角盛开了许多白色的油茶花，随后镜头缓缓推向大山。
“我七岁时从床边狠狠摔落，磕着头，失了神，俺娘急的把村附近的神婆请来，又是喝神符水，又是舞招魂幡，疯疯癫癫折腾了半晌都没啥效用，还是喝了外村陈叔带来的麂子骨肉炖的汤，休息了好些时日，等淤血散去，才恢复了气力，我还没见过活着的麂子，只记得它的鲜美了”年轻人赶紧抖擞起精神，觉得眼前这个人势必会带他逮到麂子一般。
“就你这呆头呆脑的样相，不说一只麂子，就算十只麂子出现在你面前，也能被你都吓跑啰”土头不屑地说道，忽然眉头一凑，像是想到了什么，赶紧将粗糙的双手压在年轻人的肩上，补充到:“麂子生性机敏，胆小，连叶片婆娑的沙沙声都能将其吓跑，所以在我示意你逼近射程之后，给我原地呆住，由于麂子还可以嗅出附近人的生味，所以你切记俯着身子”
年轻人睁大眼睛，紧张兮兮的环视四周，弓背哈腰，两只手像要保持平衡一样划拉着，感觉麂子就要出现在附近了，不时有飞鸟从头顶飞过，涣散了年轻人的目光，土头看着他这没见过世面的样子，不禁哂笑道:“麂子一般在夜间和清晨觅食，我带你清晨来的原因是天快黑的时候，土头会在路上埋下不少夹子，若不懂规矩，趁黑捞货，夹住的就是你的腿，你看村里老李，每到寒湿天，腿痛的要命，就是这样糊涂落下的病根。”
年轻人听着这话，吓得用手赶紧护住自己的腿，说道:“我这辈子还长着，腿可交给你了，别把我扛回去，况且我可没有夜里上山的胆，光碰见那不知名的墓堆就能勾走我的魂”
“遵命，我的乖乖，一定给你保个全尸”土头说罢，两人互相嬉笑了会，然后继续安静地趟着泥浆朝山脊南面行进。
两个壮年人迅速的用白砖在老屋门前搭好了1米多高的简易灶台，铸铁的大锅盛着油，大方的放在灶台台面上，下方是灶膛，里面已经架好了生火用的木柴，一层又一层，错开堆叠着，老人蹲在灶前，用火机点燃手中的枯木叶，不慌不忙的送进灶膛引火，不一会，就有熊熊的火焰从灶膛窜出，在灶台的一侧，有个醒目的红色大盆，里面装着洗净的生肉。
狭窄的山路上，两旁各样的草木，高低错落有致，空气中弥散着一股泥草的清新，右侧树林内不时传来凄凉的鸣叫，匍匐在仙茅草上的四脚狗皮蛇看着渐渐逼近的两人，“嗖”的一下弹开，土头在路旁驻足，从口袋里掏出一把匕首，快速地在一颗樟树树干上划拉出一个十字，压低嗓音说道:“前方沿着小路左拐就能看见开阔地了，那里地势平坦，有许多隐蔽用的灌木丛，麂子经常在那捡拾地上的嫩草嫩叶，一旁还有哗哗的溪流，麂子也会在附近徘徊，伺机饮水”年轻人生硬地点了点头，两人默契十足的安静了下来，迈开步子，继续向前。
八角，桂皮，草果，花椒……等数十种香料被一股脑的倒进大锅里炒制，老人卷起袖口，操着一个铁铲在锅里来回地搅动，霎时，香料的芳香随着炊烟笼罩了整个村庄，“滋滋！”生肉下锅啦，和佐料一起在热油里翻滚，飞溅的油雾在空中接触到明火，燃了起来，锅面开始吐着火舌，勾火和颠锅一气呵成，不一会肉块就妥协了，褪去了鲜丽的红色，变成了有食欲的粉色，忽然老人将瓢里的井水泼入锅中，另一只手快速地合上了木制的锅盖，闷煮了起来，一切又重归平静，只有那夹带芳香的水汽从锅盖边缘不断溢出，村口坐着的酒鬼嗅到这味，不自觉地开始吞咽口水。
顺着小路拐开，前方视野开阔，少有起伏的地面，不少1米多高的灌木丛在这生长开来，由于地处在山脊的南面向阳，这边的植被貌似生长的更旺盛些，许多叫不上名字的花草点缀在发黑的土壤上，一条细流顺着山脊引到地面，和着泥，积成许多深深浅浅的水洼，溪流旁的石砖布满了青苔，正当年轻人还在观察四周时，一旁的土头已经拨开了枪栓，胸膛托着枪柄，枪头微微朝下，粗糙发黑的手牢牢固住汽枪，视线坚定的锁住前方，年轻人见状，赶紧顺着土头的目光，发现不到10米处，有一丛常绿灌木的叶片怪异的摇摆着，地面散着枯干的树枝和鲜绿的枝叶，土头此刻眉头紧皱，牙齿不时咬着下唇，年轻人见状，感到了处境的艰难，有限的视角和不利的遮挡困住了出击的机会，而超短的距离又限制了位置的移动，增加了被发现的风险，但年轻人知道自己只能屏息僵在原地，就连自己的呼吸声有时也会乱了节拍，得不时用口喘着气。
机会就在一瞬息，两人没有遮身的掩体，若灌木丛后的麂子探出头，两人就会被暴露在潮湿的空气中，缺少地利，由于是清晨，光线昏暗，不好瞄准，又缺少天时，唯一的出击机会就是麂子刚出现，还没晃过神，土头就准确无误的击中它要害，当然前提是灌木丛后还得是只实实在在的麂子，现在的条件难以判断，年轻人之前的得意呆萌瞬间烟消云散，取而代之的是一筹莫展的惆怅。
这时土头忽然抬起枪头，做瞄准状，眼神愈发坚定，半蹲的样子势在必得，枪口偏向灌木丛右侧45度角，两人都没再发出任何噪响，时间仿佛凝固了，无论是把希望交给土头的年轻人，还是兽欲即将得到释放的土头，两人都静的可怕。
“啪！”一声震耳的脆响，麂子一个打挺踉跄，便倒在灌木丛旁的泥地里，这是一只雌性麂子，没有向内弯曲的角，鹿的模样，额部到鼻头带着黑棕色暗纹，干瘪的乳头没有生气的垂着，暗褐色的背皮油亮反光。
年轻人像是错过了发生的一切，土头看透了他的心思，长舒了口气:“现在气温低的很，阔叶林低层的叶都落完了，麂子只能下山扒拉找吃的，而这里正是前日土头圈猎的地点，灌木丛旁有用枯树枝围成的圈，那地上的枝条是沾了食盐的，麂子的最爱，我就马虎的断定了它的现身路线，我们成功在于安静的没有惊扰到它！”听罢，年轻人那种由心而生的佩服从眼睛里迸射出来，也没有再追问土头如何得知灌木丛后藏着的是只麂子，因为对于打猎，他还有其他基础要学。
揭开锅盖，大股香气升腾起来，锅里骨肉相连，油星的汤汁浓郁芳香，老人开始大声吆喝:“恰麂姑肉啰！(吃麂子肉了！)”
酒鬼在村口的台阶上，睁开眼，面前少了嬉闹的孩童，他回过神一般从口袋里拿出些许猪肉脯，塞进嘴里，硬嚼了起来，接着又拿起酒瓶撮了口酒，用手给别在腰间的枪柄扑棱了灰，便起身回到这个正在午睡着的村庄，一切是那么的安静，山脚下的油茶枝条已经吐出了好多花蕊，马上就要绽开白色的油茶花了。
三 尾
南方的初冬，总给人一种困在秋天的萧瑟，尤其是那被丘陵横亘围绕的村庄，这里的人们总滞后地感受着身边的一切。群山将焦虑，憧憬隔开，围绕出一派温馨，懒散的氛围，人们日复一日经营着自己的生活，就像楚门的世界里，一幕幕单调的电影镜头循环播放，可悲的是，大部分人都察觉不到这点，甚至乐于其中，只有土头带着勇气转身向大山走去，想要打开山后那道虚掩着的门。
山脊下一块开阔的地里，一只长着短角的雄性麂子，站在齐腰高的茅草垛中，抬着头，张合着鼻翼，将空气鼓进肺里，不时转动脖子，观察着四周发生的变化，却丝毫没有发现数字屏幕外的人，讲解员在一旁费劲地对着僵硬的标本做着细致的描述，面前听着的是一群佩戴着红领巾的少年，张着大大的眼睛，好奇的交头接耳，钢化玻璃上贴着一个别样精致的讲解牌，上面用浅绿色的艺术字写着:“麂，俗称麂子。哺乳纲，偶蹄目，鹿科。国家二级保护动物，成体体重16～25千克，体长75～115厘米。”
这时屏幕内的麂子忽然转身，发出一种类似犬吠的叫声，短短的前肢，和长长的后腿，相互交替，快速地奔跑了起来，不一会就消失在密林深处，像从未来过一般。
网友评论