黑色的食物，除了酷酷的巧克力，我最先想到是黑中略带白霉点的画面，有点儿小恐怖像人体某些分泌物的黑暗料理。
其次，黑得略有点发霉，臭得万里想吐的臭豆腐；
之后，黑得让人瞬间变黑变脏，却让美女们无法保持坚贞的脏脏包；
还有，眼前这个秒杀我减肥定力，黑得又肥又丑的猪脚姜。一边看着那油腻的肥猪腿泛着高脂肪警告信号的油光，心脏在拼了命的抵抗；胃，口，手却诚实的投降了。
猪脚姜是广东传统小食；对，还上过《舌尖》，所以，我的失守是有理由的。看《舌尖》的一大伙人都失守了。当然了，除了怕胖，猪脚姜更是广东女人坐月子必备神器，去除恶露，暖身补血养颜下奶功能全面，不分男女性别的有益身心。因而，广东女产坐月必派街坊恩物，我这一碗便是某位远居广州阿姨的媳妇坐月子送来的，美味程度值五颗星。
说了这么久，就谈谈她的味道吧。
轻轻喝上一口，先是一种清新的初恋之感袭击来。这时醋的味道不浓，主要是蒸汽的形式与舌尖碰撞，清清的，甜甜的。随着，黑色的脓醋进入到舌中间，便是一种浓稠的夹杂了甜、酸、咸、辛、肉、蛋味于一体的复杂却又和谐，软润，顺滑的美感，犹豫一位美艳的淑妇；当汤汁来到舌后，喉咙却是一种霸气的辛酸甜感，犹豫无数满带着辛酸甜味的气泡在喉咙里哔哔叭叭的绽放着，再下到肚子却是一种回味温暖。实在是太诱惑我了。
大猪脚呢，虽然已经被熏黑了，但却肥廋分明，肥的不腻，瘦的有咀嚼口感，肥的一口咬下，入口即溶；瘦的咀嚼回甘；就连骨头也是这样的辛酸甜肉香。这是我想，或者这头猪活着的人生并不一定如此，但死后绝对值得吃货们钦佩。
再说姜吧，姜可是整个猪脚姜醋中的必不可少的部分。姜要选嫩姜，煮的时候一起放到沙窝里炖，炖着炖着在洗了个澡，散发出辛辣的精华外，却很好的吸收了猪脚的肉香，添丁甜醋的甜与酸，并渐渐发生变化。夹起一块姜，没有了霸气的辛辣，却是如大白般软棉，甜甜的，酸酸的，有点儿小姜味，
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