进来看到一艘船有没有很奇怪？
这艘挞船最近航行全世界
火了！
新颖的造型也是风靡外网
上面点缀的抹茶裱花瞬间高级起来
淡淡绿色与白色相间，赏心悦目啊！
挖一口下来也是满满的芝士馅料
真正是颜值与口味双满分了！
船形抹茶芝士挞 / 配方
挞皮：
黄油：25g
糖粉：20g
盐：1-2g
蛋黄：8g
杏仁粉：12g
抹茶粉：3g
低粉：47g
挞馅：
奶油奶酪：80g
糖：35g
原味酸奶：40g
淡奶油：40g
全蛋：40g
栗粉：8g
抹茶粉：8g
裱花：
淡奶油：30g（+5g糖）
淡奶油30g+融化的抹茶巧克力30g打发好
1.
将25g黄油放进碗内压平
然后倒入20g糖粉和1-2g盐，翻拌
2.
翻拌均匀后，倒入8g蛋黄液，继续翻拌
是8g蛋液哦，一个蛋黄大概15g
3.
之后过筛倒入47g低筋面粉、
3g沫茶粉和12g杏仁粉，继续翻拌
翻拌成这个样子就ok了
4.
翻拌至材料融合后，将其倒入油纸上，再扑上一张
用擀面棍将其压扁（椭圆形）
然后放进冰箱冷藏30分钟，
趁冷藏时间我们来做下一步
5.
在碗内倒入80g奶油奶酪
搅拌几分钟后
倒入糖、原味酸奶、淡奶油继续搅拌
6.
搅拌有点纹理后，倒入40g蛋黄液，
继续搅拌
7.
接着，过筛倒入8g玉米淀粉和8g抹茶粉
（如果觉得抹茶粉多，可以减少2g）
继续搅拌至材料融合
芝士抹茶液搅拌到这种状态就OK了，好的抹茶颜色一看就让人心情愉悦，嫩绿的颜色感觉充满生机。做好挞液后，我们放一边备用。
推荐你们购买高品质的抹茶
8.
此时也刚好30分钟了，拿出刚刚放入冰箱冷藏的挞皮，把它放入土司包模内。
切走边角多余的
9.
然后用叉子点小孔孔，防止其膨胀
10.
接着倒入刚搅拌后的抹茶奶油
放进烤箱内180°C烤25~30分钟
11.
在烘烤的时间里，打发好装饰奶油
白色奶油（30g淡奶油+5g糖）
绿色奶油（30g淡奶油+30g融化的巧克力）
12.
时间到后，拿出放凉一会脱模，
开始用刚才打发好的奶油装饰
再用点压缩绿茶饼干碎用来做最后的点缀
一个抹茶船挞就做好了~
一改传统圆形的挞类甜品，
新颖又美观的船型挞出炉！
抹茶船上面点缀的裱花
白绿相间，清新可人！
切开“船体”，满满的抹茶芝士可太诱人了
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