学习苦瓜炒蛋

年复一年，日复一日，又是一年夏季日！火辣辣的太阳，照的大地像热炉一样，让人浑身发热，内心起火！

以前听说苦瓜可以清除体内火气，于是，就想到了做一个苦瓜炒蛋，这次没有像以前一样，想着再网上查攻略；而是，想起了读大学时，为了改善一下伙食，总是每隔一段时间就去炒个小菜吃一吃，其中就包括苦瓜炒蛋，让我记忆深刻，总有一种感觉就是苦瓜和鸡蛋一起炒时，就没有那么的苦了！

于是，凭着以往的记忆尝试着做一个苦瓜炒蛋！话不多说了，说干就干！

首先，就是去超市买两根新鲜的苦瓜，一盘鸡蛋，将苦瓜清洗干净，并用菜刀将苦瓜纵向切成两半，弃掉里面的种子，切成小片放入盘中备用；随后，将鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀，加入少许盐，鸡精，混匀备用！

其次，起锅烧油，油温烧至六层热，将鸡蛋沿着锅边倒入锅中，然后不断缓慢推着，待鸡蛋炒熟后，装入盘中备用！

最后，起锅烧油，油温烧至8层热，将苦瓜片倒入锅中，不断翻炒，加入适量盐，炒至断生，将鸡蛋加入锅中，大火翻炒，加入适量鸡精，生抽，继续翻炒均匀后，起锅，装盘，这样一盘苦瓜炒蛋就这么完成了！操作简单，用时少，夏天吃还可以去火的苦瓜炒鸡蛋你值得拥有！