一人食~

自己一个人的日子，吃饭总是会各种凑合，做饭就觉得很没意思，剩下很多不说还得刷碗刷锅特别麻烦，所以经常都是点个外卖了事。网上总看到别人一人食，一菜一汤一饭，天天变花样，是真心的佩服~

上午早早的起床赶去了菜市场，真的是大开眼界，实在是给眼睛的一场色彩盛宴。因为来的人还不多，各种蔬菜水果刚上市不久，红的、白的、绿的真的是琳琅满目，都特别的水灵、鲜嫩，那个都想买，那个都想带回家去尝尝。总是说菜市场是生活气息特别浓厚的地方，这一体验顿时觉得这一天的生活都跟着生动起来。

转来转去好几圈买了一把空心菜、几根小黄瓜、四只桃子，还有一小块凉粉，另外还有一些小物件。从菜市场出来天已经很热了，没走几步路就汗流浃背。想着这天气还是应该吃点去火的饭食，于是并有了今日份午餐的构想：绿豆粥、空心菜、豇豆，还有凉粉。

回到家先把绿豆粥熬上，然后开始收拾其他的蔬菜，空心菜用蒜片和干辣椒清炒，豇豆用水焯了凉拌，然后又把凉粉切块凉拌，12点整饭刚好上桌，还没吃就觉得特别满足~，一边吃一边看电影，顿时觉得生活还是很美好的!

今日份午餐，一人食

我是个吃肉极少的人，不是不喜欢主要还是对肉没有什么特别的欲望，平日里基本都是各种各样的素菜，但是十天半月之后忽然会在某个时刻特别想吃肉，一想就觉得馋的要流口水，于是赶紧买点排骨或者鸡翅，但是等到做出来，想吃的欲望已经大大减小，也不过尝上2-3块，剩下的放入冰箱保存，然后一直忘记、一直忘记，等到想起只能扔掉了~。

和同事们一起吃饭总是被“鄙视”，平日里想一起搭伙各点一个菜互换一下，而我总是吃素菜他们又不愿意吃素，于是只能放弃合作~；等到和大家一起出去吃饭，就点一些白灼秋葵、香菇油菜、清炒时令蔬菜之类的素菜，倒是很好打发~

我自己最喜欢做的、也喜欢吃的是素菜是菠菜粉条，即使拌上一大碗也能自己一个人全吃光，可能是喜欢吃粉条这种东西，所以连带着也喜欢菠菜了。

菠菜粉条做法也简单：一小把菠菜洗干净切成段放热水里焯2分钟、一小把粉条用热水泡软、沥水、切段，两种食材混合在一起，这时我都会用手一点一点的拌匀，菠菜焯水挤干后会缩成一团一团的，特别是叶子会蜷成一个小疙瘩，为了入味均匀就要一点一点的都把他们舒展开，和粉条段混合在一起才更好吃。

起锅烧油，这边给菜上放各种佐料，油锅里再慢慢炸干辣椒，冬天的时候我会放好多姜末也在锅里炸一下，然后直接浇在菠菜上，这样出来的菠菜粉条姜味儿很浓，即使是拌菜有点凉了，还有姜汁可以驱寒，冬天吃也完全没问题。夏天的时候我会用芥末油替代姜末，味道完全不同，会有一点呛人的辛辣，但是口感特别好，我也很喜欢这个口味~

一人食的时候，真正的投入去做也会觉得挺有意思、也很有成就感，每天小小的记录一下，其实也是个很不错的事情。之前在网上搜罗各种菜谱，然后反复练习再升级为自己的拿手菜，也这个时候就会要求有肉有菜，要合理搭配和选择，于是尖椒肉丝、炒合菜等就成了我的拿手菜了~

一人食，想简单快捷，但是也要注重营养搭配，所以还是要小小的花一下心思去做。但是不管怎样，对待吃饭还是要认真一点~

从今天开始，认真一人食~