学做花生糖

在一切非常便捷的今天，我们还是发现在上海的超市很难买到当年的新花生米。

在网上购买了两次，收到后发现也是陈的花生米。

而最近，闺蜜一下子寄来了三袋故乡出的花生米。

公公随后也寄了一大包来。

一下子拥有这么多来自故乡的花生米，我们一下子觉得特别富足。

于是张先生说，我们学着做花生糖吧。

张先生说，小时候，他小舅每到过年必做花生糖。

而我更记得小时候快过年的时候，爸妈跟着邻居同事相互切磋，学做花生糖，要把花生炒熟，然后去皮，然后用冰糖在锅里熬成糖稀和熟花生炒一下，美味的花生糖就出炉了。

用小擀杖把花生糖擀平，然后等花生糖彻底凉后，切成块状，浓香四溢的甜香脆的花生糖就可以吃了。

张先生说，我们学着做，用各种办法尝试一下，看哪个效果好，以后就照着做。

我们开始了流水线作业。

学做花生糖

我用微波炉把一盘盘的花生米转熟，儿子帮着把花生去皮，张先生用奶粉淀粉冰糖熬糖稀，做最关键的一步，把花生米倒进锅里炒好。

学做花生糖 学做花生糖

最后张先生做出三种状态的花生糖，第一次做的挂糖有些小，口味是可以的。

学做花生糖

第二次做的略微好一些，口味相当好，就是凝固度不够，不像普通花生糖那样凝成团，可以切成块，把它装在瓶子里，颜值也是不错的。

学做花生糖 学做花生糖

第三次，有些物极必反了，糖稀熬的过厚， 颜色变深了，凝固了，但是张先生说不必压成型切块了，他拿到公司当明天的午餐吃了。

学做花生糖

张先生让我们点评，自然是装在瓶子里的色香味俱全啦，不过若是为了卖相好些 ，第二种和第三种相结合就完美啦。