宝宝出生后的前6个月,母乳或配方奶粉是带给他安抚的最好慰藉,当熟悉的味道来到嘴边,宝宝会自觉地停止哭泣。母乳或配方奶粉能够满足宝宝饥饿后的诉求。
突然有一天，听到同事聊起给宝宝准备辅食的烦恼，我们有些手忙脚乱，一系列问题萦绕耳边，该在什么时候为宝宝添加辅食呢？应该给宝宝吃些什么呢？难道宝宝一直喝奶还不够吗？
1、为什么只喝奶不行？
宝宝满6个月后，体格生长迅速，神经认知行为能力快速提高，母乳和配方奶粉已经不能够完全满足宝宝的生长需要，需要从其他辅食中摄取，提供足够的营养和吃饭等行为方式将对宝宝未来健康产生显著影响。
如果未能及时为宝宝添加辅食，会造成宝宝生长发育缓慢和营养不良，如身高低下、智力低下等，添加辅食过晚，也有可能会造成过敏，严重者可能会带来长期疾病。
除了提供足够的营养外，此阶段，需要为宝宝建立起良好行为模式——让宝宝学会“吃”。满6个月之前，宝宝吃饭是被动喂养，添加辅食就是要将被动喂养转变为主动进食，宝宝看着大人吃饭，便开始学着用大人的方式吃饭，这是提升宝宝认知能力的关键步骤。而且还可以训练宝宝抓握、自我进食，这也是运动协调能力的提升关键一环。
同时，辅食的添加也能够促进宝宝味觉、嗅觉、触觉、视觉和听觉能力的发育。
根据世界卫生组织的建议，宝宝在6个月以前，应坚持纯母乳喂养，满6个月以后，应该添加营养充足且安全的辅食，同时继续母乳喂养到2岁。
2、应该在什么时候添加辅食？
到底应该在什么时候为宝宝添加辅食？普遍的建议是在宝宝满6个月以后添加辅食，但在前6个月，小宝宝的个体发育也存在差异，也不能完善按照建议一刀切。
宝宝添加辅食，应该按需喂养，仔细观察宝宝日常行为，当宝宝出现以下条件时，说明宝宝已经准备好接受辅食了。
（1）体重比出生时翻倍，且增长的体重应该≥5kg，不包括早产儿；
（2）满6个月月龄；
（3）能够靠着坐，可自如控制头部转动；
（4）自我意识增强，对大人的食物感兴趣，想放到嘴里；
（5）挺舌反射消失，可以接受勺子，能够吞咽食物。
3、应该喂宝宝吃什么辅食？
我们吃的食物五花八门，都是自然给我们的恩赐，给宝宝添加辅食，也很有讲究，有比较严格的顺序：
首先，从富含铁的泥糊状食物开始添加。首选富含能量、蛋白质和微量营养素的辅食，例如可以为宝宝选择富含铁的米粉，无过敏反应后逐步添加肉泥。
辅食的能量密度一定要高于母乳，至少保持在80kcal/100g以上才能满足宝宝的需求。保证泥糊状的食物舀起来不会马上滴落。
为了保证给宝宝提供足够的能量，7-24个月婴幼儿适宜的奶量和辅食量如下：
缺铁先补铁。宝宝对铁的需求量非常大，满6个月之前，主要依靠自身储备和母乳。如果孕期母亲缺铁，婴儿在出生后也容易缺铁，即使后期宝妈大量补铁也很难通过母乳转化促进宝宝对铁的摄取。宝宝缺铁，容易导致宝宝入睡困难、容易做梦，抱着睡放下就醒，抵抗力差，容易受到惊吓，爱哭等一系列问题。
这个阶段还有一个误区，很多宝宝是由爷爷奶奶或姥姥姥爷带，长辈们愿意让宝宝吃一些水果，膳食纤维类食物的添加，只会吸收宝宝肠道内的水分，造成宝宝便秘。因此，在添加辅食的第一阶段，只添加蛋白质类食物，不需要添加水果。
添加辅食的前三天应该只添加米粉，观察宝宝是否对辅食过敏。具体如下：
（1）喂食后2小时，观察宝宝嘴的周边是否有皮疹等过敏反应；
（2）观察宝宝是否有腹泻情况出现；
（3）观察宝宝排便是否正常，如果是黄色的香蕉便，则为正常，如果是颗粒状，则为不正常。如果宝宝排便困难，可以使用婴幼儿开塞露。
如果宝宝无不良反应，可以在三天后添加肉泥，并逐步向下一阶段过过渡。
其次，每次添加一种食物，逐步达到多样化，形状从泥糊状过度到固体。自添加辅食起的前3个月，辅食以米粉为主，适量添加肉泥（牛肉、猪肉、猪肝、鱼肉等）。添加辅食满3个月后，逐步添加其他食物，每次只添加一种食物，以保持宝宝的好奇心，培养宝宝的味觉，添加的食物包括蛋黄、嫩豆类食物、红黄色绿叶菜、深绿色绿的叶菜以及富含beta胡萝卜素可以在体内转化的维生素A。
宝妈或宝爸一直喂食泥糊状的食物，他们认为泥糊状的食物容易下咽。但长期吃精细食物，不利于锻炼宝宝咀嚼能力和面部肌肉的发育。
最后，油脂类不可缺少。油脂类富含能量，又能增加食物的能量密度，可以促进宝宝视网膜和大脑的发育，同时还可以改善食物口味，帮助宝宝培养味觉。而且，油脂类又能提供宝宝必要的脂肪酸（α亚麻酸、亚油酸、DHA和ARA），有助于脂溶性维生素的吸收。同时，辅食也需要添加额外的油脂。
在烹饪过程中，为保证营养成分不流失，建议中低温烹饪，油脂类用量如下：
4、辅食的喂养——顺应喂养
添加辅食后，很多爸爸妈妈对于宝宝吃饭很苦恼，有的宝宝对辅食比较感兴趣，爸爸妈妈把勺子送到嘴里后能够顺利咽下去。但也有的宝宝对辅食表现出极大的厌恶，不愿意吃辅食，宝爸宝妈喂食几次后就感觉到厌烦了。
在喂食辅食时，应该耐心喂养，鼓励并协助宝宝自己进食，帮助宝宝培养对进餐的兴趣，不要在宝宝极度厌烦的情况下强迫宝宝吃辅食。在宝宝进餐时，不看电视，不玩玩具，严格控制进餐的时间，一般以20分钟为宜。不要把食物作为奖惩的工具。在进食方面，父母应该作为宝宝的榜样。
喂食辅食，提倡顺应喂养，可以做好以下几个方面;
一是宝爸宝妈应该建立合理的喂养框架，确保喂养环境愉快，切忌在宝宝进餐时，提供玩具；
二是宝爸宝妈应该注意婴幼儿发出饥饿或者饱足的信号；
三是对宝宝的需求，应该做到及时回应；
四是确保宝宝得到预期的满足。
五是提供与宝宝年龄相符的食物。
5、制作辅食的要求
制作宝宝辅食与成人不同，汤圆在需要添加辅食是，奶奶说不要单独给他做了，太麻烦了，与大人们一样就可以了。长辈们在带宝宝时，通常都会这么想。
制作辅食应该坚持两个原则：
一是单独制作，不添加任何调味品。宝宝在1岁之前，不需要摄取太多的糖和盐，而且宝宝的辅食材料中已经包含了盐，如果再添加盐，只会加重宝宝的肾脏负担。因此，宝宝的辅食应该单独制作，不能与成人的食材混在一起，保持清淡口味。
二是优选新鲜食材，注意卫生。宝宝的食材要注意生熟分开，应该尽量选择新鲜安全的食材，不吃剩饭，宝宝的餐具应该定期消毒，饭前要给宝宝洗手。
6、彩蛋
（1）如何调制米粉？
很多宝爸宝妈对添加辅食手忙脚乱，不知道应该如何调制米粉。方法如下：
用量：第一天一次3g左右，一盒20天左右，50°C水冲泡，进食后观察宝宝是否有过敏反应。
冲泡方法：在宝宝的碗里添加米粉，加50°C水，边加边搅拌，让米粉与水充分混合，初次添加的米粉与水的比例约为1:4，初次添加，稍微稀薄一些。搅拌完成后，放置30秒，让米粉充分吸收水，然后再开始搅拌。搅拌时，调羹稍向外倾斜，沿着一个方向搅拌，如有结块或颗粒，可以边搅拌边用调羹将结块压向碗壁，压散结块和颗粒。
如果有的宝妈想在米粉中添加母乳或配方奶，可以按照上述步骤把米粉冲成厚一些的泥状，然后混合进适当温度的母乳或配方奶粉。
第一天宝宝吃米粉不过敏，在第二天可以加宝宝食用油。
（2）蛋黄什么时候开始吃，应该吃多少？
宝宝满8个月后，可以在辅食中添加蛋黄。添加蛋黄，也是制作成泥糊状。
从第8个月开始，可以添加蛋黄，从1/6开始添加，后期添加依次为1/4、1/3和1/2。
在宝宝满10个月月龄之前，不可以添加蛋清，容易导致宝宝过敏。
（3）辅食一天吃多少？
6-8个月月龄的宝宝，每天添加一顿辅食，建议中午添加。
9-12个月月龄的宝宝，每天添加两顿辅食，建议中午和晚上添加。
满1周岁后，每天三顿辅食。
辅食的添加，应与大人吃饭的时间相同，培养宝宝进食的行为习惯。而不是放在上午或下午的加餐。
（4）辅食菜单
推荐一份辅食菜单供参考：
菜可以按照绿叶+红黄叶+根茎类/瓜类蔬菜的组合共同达到蔬菜的总量。例如：菠菜+胡萝卜+南瓜合计达到50g。
以上辅食表是指宝宝满6个月体检后添加辅食的时间表，如果纯母乳喂养宝宝体检没有任何问题可以满6个月按表添加。60天添加了6种不同的肉泥和18种不同类型的蔬菜泥，保证了营养充足，食物均衡多样。
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