在众多面食中，我比较喜欢做炒面，家人也都很喜欢吃我做的炒面。
前几年在市场摆摊时比较忙，吃饭的时间也比较紧张，每天在市场上都会看到有一个卖新鲜炒面的姐姐，我经常会买两袋拿回家，搭配喜欢吃的蔬菜炒着吃。
在炒面时，加入各种不同的蔬菜，味道也各有不同，做法都很简单，一锅炒面，一次性就做出来了，好吃又省事，还能做到营养丰富。
炒面属于中式快餐，面条是主料。要用新鲜的面条和蔬菜，做的时候呢，把这些材料放到锅里炒，再配上适量的调料就可以了，你说省不省事呢？
如何选择合适的蔬菜，才能让炒面口感更好呢？
以下是几种适合搭配炒面的食材：
青菜：青菜炒面是常见的炒面，青菜口感清爽，还富含VC，营养价值很高。
我特别喜欢在炒面时加入菠菜油菜和小白菜，感觉特鲜。
豆芽：豆芽是高纤维蔬菜、富含维生素C和叶酸，清爽和脆嫩的口感，特别有食欲。
不明白为什么我的一个同事不喜欢吃豆芽，每次吃麻辣烫时，她都特别提醒不要加豆芽，而我就特别喜欢吃细细脆脆的那种小豆芽。
胡萝卜：胡萝卜里富含胡萝卜素，含有丰富的膳食纤维，对身体很有益。
我家宝贝对胡萝卜情有独钟，他喜欢吃炒面里切成小块的胡萝卜。
黄瓜：黄瓜里水分很足，清爽脆嫩，味道清新，很适合搭配炒面。
炒面时把黄瓜切成小块，吃起来别有一番滋味。
西红柿：西红柿富含维生素C和纤维素，加入西红柿的炒面，色泽特别诱人，味道好极了。
西红柿除了可以用来炒面，还可以用来做西红柿鸡蛋面，口感也特别鲜美。
除了以上的蔬菜，炒面时还可以根据你的喜好，加入肉丝、虾仁、木耳等食材，这样做出来的炒面，营养丰富，看着就吸引人，更别说口感的丰富多彩了。
加入肉丝的炒面吃起来既营养又美味，加入虾仁的炒面味道就更加鲜美。
选择蔬菜时，还可以根据不同的季节、自身的口味和喜好来进行调整。
比如秋天可以加入鲜菇和胡萝卜，做出出丰盛的具有秋日特色的炒面；冬天可以加入酸菜和肉丝，作为暖胃的美食。
我炒面时还有一个习惯，不喜欢炒得太干，总会留点汤汁。感觉这样吃起来胃里特别舒服。
炒面这种美食，简单易做、营养丰富、口感非常好，喜欢吃炒面就赶紧做起来吧。
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