第一次做发糕

2021年6月16日随笔

昨天中午放学在食堂里吃的午饭。食堂里竟然做发糕了！而且感觉发糕特别好吃，这引起了我的兴趣！我一边吃，一边想，一会吃完饭，一定要跟他们请教一下，这发糕是怎么做的，自己回家也尝试做做，给宝宝们吃！

吃饱饭之后我就到窗口去咨询食堂的工作人员。问他们发糕是怎样做的，然后食堂里的人告诉我做发糕的方法和配料。我心里琢磨着，放学回家就做，就开始做试验！

我这个人就有这么一个坏毛病。对新鲜的东西总是特别感兴趣，特别想去尝试一下，而且非常喜欢的一定要把它学会。尤其是美食，学会后，不是为了自己吃，主要是看到家人吃的高兴，总是感觉特别幸福，特别有成就感。

所以我就在放学之后，就迫不及待地回家，按照食堂告诉我的做发糕的步骤，把发糕的配料依次准备好，然后把面和好。当时心里真的感到非常的着急，希望面快点发好，然后看看能不能做成跟食堂一样好吃的发糕。可是，在我睡觉之前已经是晚上十一点了，看到面还没完全发好，就没敢做，担心发不好会失败。所以想先睡一会儿，再起来做。结果一下子睡到凌晨三点多，起床一看，面已经发过了，怎么办呢？觉得扔掉可惜了，所以就放了点食用碱，还有一点小苏打，想蒸蒸看看吧，如果好吃就吃，不好吃就扔掉。于是，我先把发好的面放上大枣，搅拌均匀，然后把面倒到抹油的蒸盘里，用平铲把上面抹平，然后再在面上撒上葡萄干和大枣碎。再放到蒸锅里盖上盖，慢慢醒发十分钟。十分钟过后开始开火蒸。在蒸发糕的过程，我几次观察，发现发糕在不断地蓬松长大，我心里感觉这第一次试验一定会成功。然后我就耐着性子一边备着课一边等待着发糕成熟。

第一次做发糕（上面） 第一次做发糕（底面）

半个小时过去了，我透过锅盖看到发糕长得很大了，就关掉火。没有立即拿出来，而是把它放在锅里，再闷五分钟。

五分钟过去了，我打开锅盖一看，发糕长得很大，从表面看，有很多的气孔，心里想，发糕绝对蓬松啊！卖相真的不错！把发糕取出来之后。我迫不及待的把它们切开。

发糕发的真的不错，用手一捏，然后再放手，它就马上会弹回，恢复原样。弹性真是特别大。拿起一块放到嘴里，味道微甜，而且又蓬松又有嚼劲，跟在食堂里吃的发糕一样好吃。

我高兴极了，第一次试验就成功了！以后就不用再蒸馒头了，蒸个发糕吃又简单又方便，关键是非常好吃！跟外边卖的一样！

朋友们，你们也来做做试试吧！蛮有成就感的！相信你的家人也一定喜欢吃发糕的！