上次邻居给婆婆了个南瓜，我不爱吃炒南瓜，就拿来做发糕。先蒸熟南瓜，再弄成南瓜泥，拌上面粉，白糖，发酵粉，掺了点水，搅拌成糊状，等待醒发。
半天后，醒发好后，我静心地给上面撒上白黑芝麻，红枣及葡萄干做点缀，很好看的样子。结果蒸出来后，黏黏的，好像不太熟似的。也没人爱吃，还是大哥回来将它带回县上了。
那天去妈那，说起这件事。妈妈说，南瓜不发，所以做出来不蓬松，也许是吧！
今天我想再做一次。今天做的是红糖红枣发糕，做法还是差不多。我搅拌好面糊，放到太阳底下……等我从街道回来，看见已醒发好。弄到两个盆子里，同样撒上白黑芝麻和红枣及葡萄干。
放锅蒸，现在就等开锅的那一刻了。尝了一口，还是不太成功，下次再努力吧！
等稍微凉了点，我再看发糕，好像比先前好多了。不过离人家卖的还相差很远，我要总结一下经验:1、面糊太软，水太多。2、二次醒发时间短，心太急。3、凉水上锅，小火先蒸。
哦，我还要再尝试，直到做出可口的、让家人满意的发糕来！
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本文标题：做发糕
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