晚上下班回到家，先生就问：“晚上吃什么菜呀？上午剩菜不够吃”。
“下雨了我懒得去菜场买菜，看看冰箱里还有什么菜凑合着吃一顿吧”。我对先生说。
“什么菜也没有，只有一袋生花生米”。先生把花生米拿到厨房对我说。
“那就炒花生米吧”。我说。
第一步、先准备一个小碗，放一小勺水和少许盐搅拌均匀待用。（水和盐是根据花生米多少调比例）。
再把花生米倒进沥水篮，快速用水冲一下，然后用沾水巾擦干。炒花生米不能放进水里浸泡，浸泡湿了炒得不酥。
第二步、把平底锅洗干净，打开燃气灶放上平底锅，锅烧热放上盐和花生米。（一斤花生米放三至四两盐左右）开始一定要开中火，不停的翻炒3至4分钟，小火翻炒2分钟左右，花生米噼里啪啦开始跳舞了就可以关火啦。
第三步、把准备好的盐水倒上炒好的花生米。“噗嗤”一声脆响，再把花生米翻炒几下就炒好了。
炒花生米卖像不好，是少油少盐健康食品。
炒花生米
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