洋芋，其实就是土豆，但是觉得比土豆不那么土气，而沾了点洋气吧！典型的“崇洋媚外”有没有？
即使再爱吃土豆的人，想必吃久了也会生厌。正如我家小馋嘴，以前特爱吃炒土豆丝，后来再给她炖土豆吃，蒸土豆片夹腊肠吃……今天，就试着给她做一道传说中的“洋芋擦擦”吃！
土豆两个洗净去皮切片，再切丝。要不要过水呢？有的说要过水，不然粘连；有的说坚决不能过水，不然面粉不好包裹土豆丝。不确定的情况下，只有一试了。怎么简单怎么来，直接切好后，拌了点油，再加入面粉搅拌均匀。然后，入锅大火蒸了二十五分钟。出锅晾开搅散备用。
炒勺倒入油，干辣椒炸香捞出。倒入鸡蛋液洋葱丁炒熟，放葱末蒜末、花椒面继续炒。再放入蒸好的土豆丝，倒入生抽、香油，就OK了！
一盘香喷喷的“洋芋擦擦”出锅，与炒饼丝外观相似，但是口味更佳。这样炒出来的“洋芋擦擦”比蒸土豆丝浇蒜汁更香，味道更诱人！做为主食营养丰富，是一道不错的午餐！
传说中的“洋芋擦擦”
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这样对女人是不是太残忍了历史温柔点
本文标题：传说中的“洋芋擦擦”
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