虽然现在的菜摊子上一年到头都躺着白白胖胖的大萝卜,但是萝卜真正好吃的时候还得是寒风冽冽霜冻起的时候——这个时候的萝卜甜、脆、水润多汁,剥去皮咬一口可以当水果吃。
那萝卜皮呀也是薅辣薅辣的,有时候那辣味都快赶上辣椒了,辣的人嘴巴发烫泪珠子都能辣出来,这就是初冬的萝卜特有的辣劲。
气不过,把萝卜皮用油盐酱醋腌它个几天再吃,还仍旧有一股隐隐的辣味在,看来萝卜的韧劲大着呢。
这个时候的萝卜无论生吃熟吃烧肉吃清水煮着吃都好吃,并且易熟易烂易入味,就算放饭屉子上蒸蒸,沾点酱油吃也糯糯鲜鲜。
都说萝卜白菜保平安,吃一点萝卜没错,特别是初冬的萝卜,一年也就那么一回,过了这个时节,那萝卜看起来还是萝卜,那滋味其实已经不是了呦。
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