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养生模式|蛹虫草干贝枸杞汤

养生模式|蛹虫草干贝枸杞汤

作者: 凝霜记忆 | 来源:发表于2021-10-01 13:09 被阅读0次

今日份粥:莲子花生玉米粥

食材:粳米、荞麦米、黄玉米渣、花生、糙米、糯米、莲子、红枣

清水洗净,入锅熬制一小时,出锅。

今日份汤:蛹虫草干贝枸杞汤

食材:蛹虫草、干贝、枸杞、红枣、薏苡仁、玉竹、排骨、姜片

蛹虫草干贝枸杞排骨汤关键是干贝的泡发,干贝需提前清水泡发2小时,再进行烹饪,这样可以使干贝有效的吸收水分,达到饱满的目的后,上蒸锅蒸20分钟,再清水浸泡一小时,直至泡发好洗净备用。蛹虫草洗净沥干放好即可,其他食材清水浸泡半小时,最后所有食材一起入锅,加入600ml清水,煲汤两小时,出锅前加入少许盐。味道很鲜。

食材入锅

干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分,蛋白质含量高达61.8%,为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。

干贝的营养非常丰富,其中含有大量的蛋白质、纤维素和矿物质,食用有益身体健康,也具有滋阴补肾、和胃调中功能,能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症,常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。干贝还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。

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