苗阿朵美食：简单粗暴又解压的人间烟火

最近，我每天都去微博看一个做菜视频 - “苗阿朵美食”，她几乎全部的视频都被我看了个遍。

苗阿朵是一位家庭主妇，生活在在偏远的山村，她比较随性，不去特意准备食材，不会摆盘，当天有什么就做什么。一般就是些猪肉，鸡肉，鱼，现摘的蔬菜以及餐餐必有的辣椒。

她的视频简单而又粗暴，一个火炉，一口黑锅，生生不息燃烧着的柴火，菜一出锅，她盛上一大碗饭，有时候喝点小酒，蹲在地上，哗啦啦，几大口就干完了，一点不剩。

苗阿朵美食：简单粗暴又解压的人间烟火

最近看了她一个视频“ 猪肉炒毛豆”，比较有意思。

她从介绍食材毛豆开始，一边切菜洗菜，一边叨唠着柴米油盐的日常。

“这毛豆年轻的时候叫毛豆，老了就变成了黄豆，我感觉这毛豆有点像我，小的时候别人都叫我小毛孩，人家现在看到我就是黄脸婆”。

这场景并不陌生，就像自己平时在厨房里的一些碎碎念，看到一个茄子豆角，或者一个盘子一个碗，突然想起往事，从而引起感慨，顺便调侃调侃。。

苗阿朵美食：简单粗暴又解压的人间烟火

苗阿朵炒肥肉的时候，先炼出猪油，然后和毛豆一起炒。

我们这代80后的童年，大部分都是吃着菜籽油和猪油长大的。

我记得小时候，父母每次炒菜都把新鲜的肥肉放在油锅里熬出猪油，然后盛在盆子里，留着以后慢慢炒菜。

在那个不富裕的年代，每次吃猪油炒的菜，觉得又香又营养，浓浓的幸福感瞬间爆棚。

现在，橄榄油，茶树油，玉米油，花生油等，各种油应有尽有。大家很少再以猪油为贵，但对于我而言，我对猪油的印象，就是对童年的记忆。

苗阿朵美食：简单粗暴又解压的人间烟火

菜出锅之后，苗阿朵拿出一个大碗，盛上满满一碗饭，一次性夹好菜，蹲着大口大口地，吃的一粒米不剩。

我想起，小时候在外婆家，大人们从地里干活回家，就用一个大碗盛上饭菜，大口大口，几下消灭干净。

那个年代，大家吃饭没有太多仪式上的束缚感，吃饭就是吃饭，邻居经常端着饭来串门，大家坐在小板凳上，或蹲着，边吃边拉扯家长里短。

苗阿朵美食：简单粗暴又解压的人间烟火

做菜这件事，算是苗阿朵生活里的一小部分，她另有很多事去做，比如骑三轮车拉柴，打菜籽油，挤蜂蜜，也得去地里干活等。

苗阿朵美食：简单粗暴又解压的人间烟火

她每天更新一次，每次只做一个菜，大多时候，只有她一个人入镜。

在所有的做菜视频里，苗阿朵的菜不算最秀色可餐的，但不可否认，她做菜的方式最真实和接地气，就像是一个村庄上的老熟人。

最重要的是，每次看到她大口大口把饭菜吃的一粒不剩时，自己的那些烦恼，也一并被她吃掉了。

苗阿朵餐餐吃辣椒，每次她被辣的大汗淋漓，就是停不下来的时候，我也跟着她一起嗨。

人生不易，最真实的人间烟火，不过是劳累一天后回到家，炒个家常小菜，爽快的吃一顿。