安谧愉快的早晨(一)

作者: 莲心如斯 | 来源:发表于2021-09-18 22:32 被阅读0次

    大概从上小学开始,我开始清晰地记得,每天清晨,母亲都会早早叫我起床,甚至有时方法极为严厉,稍微赖床就会被掀掉被子。后来,我做了母亲,看书上说叫孩子起床可以用舒缓的音乐来唤醒,心里觉得有点好笑,也有点温暖,因为我从不曾以这样的方式被对待过,但也从来没有因此在心里落下过阴影,相反,对母亲让我养成早起的习惯还有种深深的感激。

    那时,被母亲叫起来之后,就开始在母亲的指导下洒扫房间、庭院,帮忙烧火做饭。

    这些事情,母亲对我的指导是极为认真的。她告诉我,洒扫时不可笤帚扬起,让灰尘飞扬,应该轻拂地面,帚帚相接。如若尘土太重,需要洒水,也只是稍稍一点,压尘即可,而不可湿重黏腻沾帚。这样,在洒扫的过程中,空气还满是晨的清凉新鲜,心情也因地面的渐渐洁净,愉悦欢喜起来。那是印象最深刻的劳动的快乐。

    帮母亲烧火做饭,填柴也讲究方法的。母亲常一边在厨房里进进出出,一边叮嘱我,灶中填柴,柴要虚,不能塞得太实,湿柴要在火大的时候一点点加。有时还会停下来,示范一下,把我塞满灶堂、燃烧得浓烟滚滚的柴抽出几根,果然浓烟陡散,火焰腾升。或者趁火大时加一根湿柴,“噼噼啪啪”夹着“滋滋”作响中火势依旧腾腾。

    成年以后,知道了中虚则明、火大没湿柴的道理,回想起母亲的教导,心里是多么感激啊。

    帮母亲翻馍,也受益匪浅。那时粮食紧张,母亲一直认为烙馍可以省粮食,因为一张薄薄的烙馍可以多卷些蔬菜,于是就充分地发挥了“瓜菜半年粮”的替代作用。

    早上站在灶台边,看跳动的火焰舔着鏊子,看母亲做馍的整个过程,空气中流动的暖直往心里灌。只见母亲娴熟地拉下面坯,揉圆,洒上面粉,压上擀杖,然后向前向后快速擀动,双手随着擀杖的旋转翻飞,很快,圆圆的一张薄饼就做好了。说是饼,其实是面皮,因为真的是迎光可透。那时母亲常常说,别小看这一张馍,那可是评论一个家庭主妇厨艺的重要参考。外婆就是因为馍烙得薄而均匀,被左邻右舍夸是一个好茶饭手。母亲说,旧社会种地多,外婆经常挑着担子去地里给外公和曾祖送饭,那时外公最得意的事便是趁人多时拿一个溜圆溜薄的烙馍,当众抻开卷菜,有不少人看着那白面烙馍赞叹他娶了个巧媳妇,做得一手好茶饭。也许受外祖母的影响,母亲做烙馍精也急用心,除了要求自己擀得薄与均匀,对翻馍的我要求也极为苛刻。她不允许我火过大过小,不允馍上有一点洇湿的生或半个炕黑的泡。每天早上帮母亲翻馍时我得全神贯注,不敢走半会儿神。每一次翻馍都专注用心的考验。

    工作后,我做事认真,常忘我而投入,自己也从中也获得了不断的成长。我不知道是否受到了母亲的影响,是否与母亲对我帮她做事时的要求有关,但我时常回想起那些儿时的早上,想起厨房里母亲仔细地抻开一张张面坯,仔细地要求我以怎样的火候,怎样的时机翻馍的情景。

    那些早晨,想起来的是一件件家务劳动,感受到的却是一种安谧的愉快与深深的感激。

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