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煮一锅汤——在一个春日的下午

煮一锅汤——在一个春日的下午

作者: Lori洛儿 | 来源:发表于2019-04-06 11:59 被阅读21次

    醒来,听到屋外雨声滴滴答答的,又是一个雨天啊!这段时间的广东,雨是主角。

    拿手机看了看时间,才7点多。不愿起早,又复睡下到将近中午才起床。洗漱完后,胡乱吃些零食当早餐。从阳台看出去,雨还在下,不过小了些。一股潮湿弥漫在空气中,闷闷的,使人感觉浑身不自在,坐也不是,站也不是。

    在厨房晃了晃,看到放了两天的番茄,沉思中午不知做什么吃好。要不就先做午饭吧,做什么好呢?番茄炒蛋?不太想吃鸡蛋。番茄汤面?太寡了。还是先去超市逛逛看再决定吧。

    在超市转了一圈,看到好些青菜都不错,但又不想炒菜,想喝汤。排骨番茄马铃薯的汤喝过好多次了,这次想试试新的食材。转到菌菇摊,看到金针菇,想到前几天看到的一个美食视频也有用金针菇来煮汤,想它来配番茄也是不错的。这就定了两样食材,再配点什么好呢?排骨。再看看,豆腐。好,四样食材够丰富了。另外还买了一点小红米椒,这样汤就会酸酸辣辣的,非常好喝。

    回来,烧水,先把番茄烫烫,去皮;再将洗过的排骨和几片姜放进去灼灼,再捞起过水备用。金针菇切了根部,洗干净备用。豆腐洗了,切成小方块备用。番茄也切成块备用。不能吃太辣,只放两个小米辣,也切成小圈状备用;蒜和姜若干。在准备这些时,我慢慢地将一样样食材洗干净,去皮去跟,切好装好,我感受自己的双手触碰和整理这些食材的动作,感受当下的那份宁静和平和。

    然后我再一步步:先爆炒一下排骨,再装起备用。然后再热了锅,放油和姜蒜小米辣稍爆爆锅,再放番茄炒一炒,之后放进水,待水烧开就放进金针菇排骨豆腐,大火煮两分钟再转慢火煮五分钟左右,一锅酸辣可口,营养丰富的好汤就成了。

    煮一锅汤——在一个春日的下午

    这段时间慢下来生活,意识到要好好的善待自己和身体。一直以来,我都很讨厌进厨房,油烟大又潮湿,做一顿饭还那么多琐事,一般能在外面吃就在外面吃,不过快餐的食品品质真不太好,食材不太新鲜又重调味料。而最重要的是,我学会了享受这种日常生活中的小事,发现它们带来的生活真谛。无论是削姜皮或剥蒜或弄葱,都会很用心的做,把关注力放在怎样把皮去得更好,怎么切会更好。然后感悟这些普通又细小的东西居然可以对一道菜或汤的影响这么大。

    这何尝不是“小事决定成败”论的真谛呢?任何一件事都有着一些看似细微的东西在决定着结果。如英国国王理查三世的马蹄钉的故事,因为着急上战场战斗取胜,他的战马的一只马蹄铁少钉了一个铁钉,在冲锋陷阵时,那只马蹄铁就丢了,令战马跌翻在地,国王也摔下来了。战马因此受惊跑了,士兵们见国王倒下了,士气也没了,溃不成军。而敌军则趁机反击,俘虏了国王。这就有了后来的民谣:

    “失了一颗铁钉,丢了一只马蹄铁;

    丢了一只马蹄铁,折了一匹战马;

    折了一匹战马,损了一位国王;

    损了一位国王,输了一场战争;

    输了一场战争,亡了一个帝国。”

    一个小小的马蹄钉就亡了一个帝国,多么深刻沉重的教训啊!

    现在,我在这个阴冷的春日下午,品尝着这鲜美的热汤,感悟着生活,享受一段美妙的时光。

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