齐帆齐微课,61-1739字,共92991字
今天配货时,我们领导很生气!从别人家订的肉,质量越来越次!
我们做批发配送,虽然主营蔬菜,但其他的都会一应配全。比如鸡鱼肉蛋,粮油,干调,水果之类。
除了蔬菜,自己上货,其他都是从别家订,其中肉类质量最不容易把控。从一家刚开始订肉时,对方会极力满足你的要求,保质保量。
但时间一长,他们就开始糊弄,以次充好。每一次送过来都要再仔细检查一遍,我家领导检查出来几次,质量不行的,又退回去重新换。
领导就特别生气,直嚷着要再换一家订肉。也换了几家,每次都差不多这样。质量越来越次,他们还不承认,非说是好肉。
卖肉的哪一家生意都很好,我们有时候订的多,有时候订的少,感觉他们并不在乎。估计背地里还会说,哪有我们这么难伺候的。
我们领导虽然强势,性格一点就爆,但是配菜,那可真的是特别精细。她经常说:“只要是我经手的订单,很少会有反应菜质量不行的。从我家走的客户,去别家都伺候不了。”除非有价格优势!
因为把客户胃口养刁了!有个别几个饭店,从我们这里走了一段时间,又回来了。
有一家饭店老板对菜品要求特别高,我们楼上几家菜店都给他供过菜。现在我家买菜,虽然我们每次都给他精挑细选,他依然能挑出各种问题。不过,也挺考验人,按客户要求更仔细配货。
我给领导说:“如果换成是你开饭店去买菜,比这人还难伺候!”
我也被领导数落过,心里还有点不服气。
有一家客户在我们开业第二年就来我们这里买菜,到现在五年了。现在关系处的很好,特别熟。
我给他配菜,就有点随意。差不多就行,甚至有些卖相不太好的,我也配给他。左右他也不会退回来,最多第二天被他嘟囔几句。
有一次被领导发现了,把我训一通。她说:“咱们不能糊弄,不能侥幸,不管与客户关系如何,配菜一定要按客户要求,配最适合的。”
不一定非要拿最好的菜,但是一定配他们需要的那一种。工地的用便宜的就行,别有烂的。火锅店一定要最好的,他们摆盘用,看上去新鲜菜品好。
还有一点,一定要心细。看订单要仔细,不能看错,也不能落。从别人家订的其他东西,要仔细看一看,不能弄混淆。
用心,是软竞争力,细节里藏着你的未来!
大厅里有很多比较大的批发配送公司,而在副食二楼只有六家卖菜的,我们是其中之一。
六年前刚搬过来时,我们没有客户,也不会卖菜。每天就看着别家一车一车的往外送菜,夏天时候每天菜烂的很多,整袋整袋的扔。
后来慢慢有了第一个客户,接着第二家第三家,到现在客户很稳定。每天四点开始忙着干活,忙到十点多。经常到中午,才顾得上吃上一口饭。
现在是其他几家看着我们忙,其中一家每次看我们卖的多,就不太开心,夸我们太能干了,言语间酸酸的。
有一家曾经生意很好,现在变成了刚开始的我们。每天来的没有我们早,六七点就忙完了。然后就呆着,早早的吃早饭,一天很清闲。
说来也奇怪,他家的菜是楼上所有几家里摆的最整齐,最规整的。以前他们忙的时候,店面也很少多乱。而我家可以说是最乱的,怎么收拾也做不到他们那种干净立正。
这和我们个人习惯有很大关系,每一个人的家里都从来没有整整齐齐过。在市场早上忙着配菜,没有时间去好好整理。等忙完了,快中午了,大概收拾一下。过了中午市场就基本没人了,等到三点左右,就关门了。
床位菜乱,是我们一大缺点。东西多,床架也不好看,怎么收拾也收拾不出别人家的效果。我们另外一个领导有点抠门,喜欢凑合,不舍得换新的架子。
现在床位就和我们家里一样,下决心收拾一下,整齐两天。然后没多久又恢复原样,乱是我们的常态。
用心,质量把关,客户至上,是我们的优点!摊位乱,是我们最大缺点!
我的一个高中同学,她毕业后去公司门店实习。这个门店在路口,每天来回车辆很多,店里经常落满灰尘。
这个同学并没有拿这个当借口,每天一有时间就拿着抹布给产品擦灰,打扫卫生,拖地擦地。
这个门店之前业绩非常不好,自从她过去后,业绩一天一天好了起来。甚至有几次成为公司几十个门店里,销量最好的。
后来她被调回总部,做人事,再后来成为公司里最年轻的人力资源总监。用心,勤奋,踏实,这些细节可能决定不了她能做多大成就,但一定是她成功的最好助力。
想到这些,我有些惭愧。虽然也在努力,不过并没有在能力范围内,做到更好。
要把曾国藩的“五勤”当做榜样,想想曾国藩疾病缠身,业务繁忙,还能做到“五勤”,我们健康人,怎么就做不到呢?
只有一个原因,懒!
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