回家记——青菜龙抬头

作者: 夏雨呢喃 | 来源:发表于2019-08-16 12:06 被阅读5次
龙抬头

第一次听到这么霸气的青菜名字龙抬头,是前几年我刚开始吃它的时候,起初有人说起这道菜名,我一直没懂他说的是哪道菜,直到他用手指着,我才恍然大悟。

龙抬头其实就是南瓜叶的尖尖部分,很嫩,还有指甲盖大小的小南瓜。将龙抬头放在油锅里爆炒,里面加入蒜泥、红椒,爆炒几下后收锅。品尝龙抬头,叶尖的粗糙与舌尖产生摩擦,味道独特。

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