纳豆

纳豆

我一开始用错误的方式吃了纳豆，虽然感觉随心所欲很痛快，但是用正规的方法吃过之后，就觉得自己之前那叫胡吃。

吃纳豆首先要学会如何搅拌纳豆。搅拌方法不好的话，纳豆味就出不来。纳豆放到碗里，先不要加任何东西，只用一副筷子使劲搅拌。这样的话纳豆的黏丝就会多。像莲藕里的丝越搅拌越多，越多越难搅拌。这种黏丝越多纳豆越好吃，所以不能偷懒，也不能嫌麻烦，要尽力搅拌。

快搅不动了，加进几滴酱油，然后再使劲搅拌。再加进几滴酱油，再搅，反反复复不断使劲搅动，一直要搅到黏丝都没有了，成了稠乎乎的纳豆了，再加芥末，再使劲搅。这时可根据自己的喜好，加进少量葱花之类的佐料搅拌，滋味会更浓，也会更好吃。是不是吃茶泡饭都没关系，纳豆就应该这样吃。

开始就加进酱油搅拌是很不好的做法。纳豆美食家们不用酱油，用生盐。听说用盐和纳豆会感觉更加清雅美味，但一般还是加普通的酱油不会错。

哪天我再说说纳豆和茶泡饭。