狐荞麦和狸荞麦
狐荞麦和狸荞麦
东京荞麦屋里卖狐荞麦、狸荞麦、狐乌冬、狸乌冬，什么狐啊狸的，都是1970年左右的东京小孩最奢侈的食品；而1970年左右的东京小孩的妈妈之节约成性、之精打细算，让人捧腹大笑。两者的区别在于面上的佐料，狐狸乌冬就是乌冬面上放油豆腐，因为据说油豆腐是狐狸爱吃的东西，于是就叫狐狸乌冬。
还有“狸猫面”，则是指做天妇罗的时候在油面上浮起来的碎渣，扔了太可惜，留下来搁在清汤面上的面。因为日语中，“把天妇罗里面的东西拿掉留下面渣渣”这句话的发音和“狸猫”很像，久而久之便称呼这种面为“狸”了。
而关西地区，却很少有这种叫法，关东地区说起面，几乎都指荞麦面，而关西地区则是指乌冬面。因此，身处关西地区的大阪，狐狸乌冬很是有名。而关于狸猫面，大阪方面的说法是，乌龙面变成灰色的荞麦面，而狸猫很会骗人，所以才叫「狸猫面」。
抹去眼角的泪花后，想起的，是我们自己的童年，和妈妈的煞费苦心。。
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