“我以前没有技术，只能干苦力活，天天起早摸黑，辛苦一年仅仅能维持生计，在油条培训班学到技术后，我自己做了老板，每年稳赚20万，这次，我又荣获本次油条大赛的一等奖，我很激动，可以说，没有油条培训班就没有我现在的美好生活!”，在油条大赛会场，曹红全一脸幸福地说。
曹红全所在的镇政府，利用春节后外出农民空闲时间，举行了炸油条大赛，同时在比赛之前，又请主办方特请中华面点师刘喜盈给该镇走南闯北的炸油条高手“传经送宝”，大赛上吹起了“健康风”。
曹红全所在的村是一个有3200多口人的大村，人均耕地不到1亩，过去曾是当地有名的贫困村。5年前，村里杨建青、李四粮等村民开始在镇上加工油条，因油条色鲜、面筋、味香而生意兴隆，名扬四方。
当地政府受到启发，认为这是一项非常适合群众脱贫致富的好项目，就积极做杨建青等几个人的思想工作，让他们把加工油条的技术传授给全村群众，使大家都能靠油条加工走上致富路。
就这样，当地政府利用村人口学校举办多期油条加工技术培训班，并且成立了油条协会，开展技术传帮带活动。
不到一年的时间，全村大部分群众掌握了油条加工技术，村民便纷纷走出村子到其他地方、甚至来到城市里做起了油条生意。
据了解，该村仅此油条加工这一个项目全村每年增加收入3000多万元，现在该村每年从事油条加工的人员达到1700多人，人均年加工油条纯收入1.8万多元，油条成了他们的主要经济来源。
没想到靠这油条，没几年该村就实现了脱贫致富，现在村里家家用上了自来水，村里通上了水泥路，建起了敬老院、留守儿童学校、文化大院和文化广场，还成为新农村建设的示范村。
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